Cách nấu món cá ngừ kho thơm ngon cực ngon ăn với bún

Hướng dẫn nấu món cá ngừ kho thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu.

Với cá ngừ chúng ta làm sạch rồi cắt lát dày khoảng 2cm đến 3cm. Để cho cá thật sạch thì các bạn nên rửa cá với nước muối pha loãng nhé! Sau đó vớt ra và để cho thật ráo, muốn nhanh thì các bạn dùng khăn giấy thấm nước rồi cho vào tô ướp cá cùng với một ít muối. Cà chua đem rửa sạch và băm nhỏ. Gọt vỏ dứa và cứa hết mắt, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Rau mùi các bạn đem nhặt và rửa sạch cắt khúc 3cm rồi để cho ráo. Rửa sạch hai loại ớt, với ớt xanh ta để nguyên còn ớt đỏ thì thái lát. Còn hành khô và tỏi các bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiếp theo chúng ta sẽ chiên cá sơ qua cho vàng 2 mặt là được. Việc chiên cá sẽ giúp cho cá sau khi kho ngon hơn, thơm hơn và có màu sắc hấp dẫn hơn đấy nhiều.

Bước 3: Tiếp tục các bạn phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho vào nồi 1 thìa ớt bột để món ăn thêm hương vị và tạo được màu sắc cực hấp dẫn. Sau đó cho ớt xanh+ ½ ớt thái lát+ cà chua băm nhỏ+ dứa thái lát vào đảo đều.

Bước 4: Chúng ta sẽ xào cho đến khi các nguyên liệu trên vừa chín tới thì thêm vào nồi khoảng 2 bát nước lạnh+ 2 thìa nước mắm+ 1 thìa hạt nêm+ 1 thìa bột ngọt+ ½ thìa đường+ 1 thìa tiêu và đun cho đên khi sôi trong 3-5 phút.

Bước 5: Tiếp theo các bước trên ta cho những lát cá ngừ đã được chiên vào. Tiếp tục đun với lửa nhỏ để cho cá được chín đều và được ngấm thật đều, thật sâu gia vị. Khi thấy nước cạn 1 nửa là có thể tắt bếp và rắc phần ớt thái lát còn lại và rau

Cá ngừ kho thơm tùy theo cách nêm nếm gia vị và liều lượng nước mà bạn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm trắng. Nếu dùng với cơm thì bạn nêm gia vị hơi đậm một tí và thêm ít nước hơn một tí, cá kho càng lâu thì sẽ càng thấm gia vị và càng ngon. Cách nấu cá ngừ kho dứa ngon đậm đà không chỉ cho các bạn một món ăn kèm với bún ngon mà qua đây chị em lại có thêm một vài bí quyết trong nấu nướng nữa.