Cách làm món cá thu chiên giòn sốt mắm me chua ngọt đậm đà
Cách làm cá thu sốt me đảm bảo sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn, đắm đuối với hương cực kì đậm đà. Cá thu vốn đã là một loại cá ngon, bổ dưỡng nhưng với sự biến tấu, kết hợp các loại gia vị trong cách nấu cá thu sốt me này lại càng làm cho từng miếng thịt cá thêm thơm hơn, ...
Cách làm cá thu sốt me đảm bảo sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải mê mẩn, đắm đuối với hương cực kì đậm đà. Cá thu vốn đã là một loại cá ngon, bổ dưỡng nhưng với sự biến tấu, kết hợp các loại gia vị trong cách nấu cá thu sốt me này lại càng làm cho từng miếng thịt cá thêm thơm hơn, ngon hơn, đậm vị hơn. Với món cá thu chiên giòn sốt me chua ngọt này sẽ giúp cho mọi người ăn cơm ngon hơn, cảm thấy mới lại hơn rất nhiều so với các món cá thu kho thông thường. Ngoài ra món ăn này còn có màu sắc cực kì bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn thưởng thức ngay rồi. Mời các bạn cùng thực hiện cách làm cá thu chiên giòn sốt me chua ngọt nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Me chín: 50g;+ Cá thu cắt khúc phần thân: 500g;
+ Răm rau: 50g;
+ Hành lá, ngò rí: 50g;
+ Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột;
+ Hành, tỏi: 50, phần tỏi nhiều hơn nhé;
+ Rau xà lách: 100g;
+ Ớt sừng: 2 trái;
Hướng dẫn làm món cá thu sốt me chua ngọt
Bước 1: Khi đi chợ các bạn nên chọn mua phần thân cá thu để thực hiện món ăn được ngon nhất. Các bạn có thể mua khoảng 3 khúc hoặc bao nhiều tùy ý theo khẩu phần ăn nhé! Cá thu sau khi mua về ta đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó dùng khăn giấy thấm hết nước cho ráo. Tiếp theo ta cho cá chảo dầu nóng chiên cho vàng đều các mặt rồi để cho ráo dầu.
Bước 2: Cho nước ấm vào gần đầy bát rồi thêm me chín vào ngâm. Ngâm trong khoảng 15 phút thì các bạn dùng tay bóp để me tan hết ra sau đó đem lọc lấy nước và bỏ phần hạt, bã. Tiếp theo đem nhặt và rửa sạch các loại rau. Xà lách ta để nguyên lá. Ngò rí cắt khúc và hành lá, rau răm thì thái nhỏ. Còn phần ớt sừng các bạn cũng rửa sạch rồi thái lát dài theo chiều dọc. Cuối cùng là bóc bỏ vó tỏi, hành khô rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Tiếp theo chúng ta sẽ cho lên bếp một cái chảo thêm vào khoảng 2 thìa dầu ăn đun sôi. Dầu sôi bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, và để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn các bạn thêm vào một ít ớt bột nhé!
Bước 4: Tiếp đó ta đổ phần nước me khuấy đều rồi nêm thêm vào 1 thìa hạt nêm+ ½ thìa bột ngọt+ ½ thìa nước mắm+ ½ thìa đường+ ½ thìa tiêu+ ớt thái lát khuấy trộn cho đều. Các bạn sẽ đun sôi hỗn hợp trong tầm 3 phút thì trút phần cá thu đã rán vào và vặn lửa lại cho thật nhỏ đun thật lâu cho gia vị được thấm sâu vào trong cá.
Bước 5: Đun cho đến khi các bạn thấy nước bắt đầu sánh lại,sền sệt thì thêm phần hành lá, rau răm vào cùng với một ít tiêu rồi tắt bếp.
Món cá thu sốt me thích hợp dùng với cơm trắng và rau xà lách. Thay vì thực hiện các cách kho cá thu thông thường, đơn điệu thì hãy thử cách làm cá thu chiên sốt me chua ngọt này, đảm bảo với các bạn không ngon không ăn tiền nhé! Nếu gia đình bạn có khách ghé thăm thì món cá thu sốt me này chính là cơ hội để bạn thể hiện tài năng nấu nướng của mình đó.
