Cách nấu chè đậu đen ngon mềm, giải nhiệt ngày nóng
Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, với cách nấu chè đậu đen ngon tuyệt dưới đây bạn sẽ có món đồ uống bổ dưỡng vừa thanh mát, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, vừa có lợi cho sức khỏe cả nhà. Chè đậu đen (chè đỗ đen) là một trong những món chè ngon truyền thống của ẩm thực Việt ...
Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, với cách nấu chè đậu đen ngon tuyệt dưới đây bạn sẽ có món đồ uống bổ dưỡng vừa thanh mát, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng, vừa có lợi cho sức khỏe cả nhà.
Chè đậu đen (chè đỗ đen) là một trong những món chè ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam, thế nhưng dường như mọi người đang dần lãng quên nó bằng những cốc chè nhiều màu ở ngoài quán. Hãy giữ lại nét đẹp văn hóa này bằng cách học ngay cách nấu chè đậu đen ngay tại nhà mỗi khi có thời gian rảnh nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để học cach nau che dau den ngon
-
1
Với cách nấu chè đậu đen theo kiểu truyền thống này, đầu tiên bạn đãi sạch đỗ đen, bỏ đi những hạt nổi, hạt mốc rồi ngâm qua 1 đêm. Cho thêm một thìa cafe muối tinh vào nước ngâm đỗ nhé!
Đun đậu đen trên bếp, chú ý để lửa nhỏ liu riu nhé!
-
3
Bạn đổ đỗ sang một chiếc nồi lớn hơn, để nguyên cả nước, thêm đường trắng vào rồi đun với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo nhẹ hoặc lấy tay lắc cho đường tan nhanh hơn. Khi nước cạn mà đỗ chưa chín thì tiếp tục cho thêm chút nước vào để hầm đỗ nhé
Khi nước cạn, bạn cho thêm một chút nước vào để hầm đỗ nhé!
-
4
Đun đỗ đen đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, không bị sượng, vị ngọt vừa miệng thì bạn cho ống vani vào rồi tắt bếp.
Đổ bột năng ra thố
Viên bột thành những viên tròn nhỏ đều nhau
Đun một nồi nước sôi rồi thả từng viên bột vào, đun đến khi các viên bột nổi lên bề mặt là chín. Sau đó vớt ngay ra một tô nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.
... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.
-
7
Trong cách nấu chè đậu đen ngon này thì thạch đen là một nguyên liệu không thể thiếu. Bạn rửa sạch thạch đen, thái thành quân cờ nhỏ vừa ăn, để riêng một bát.
Cach nau che dau den ngon ai ăn cũng thích mê
Ngoài cách nấu chè đậu đen ngon tuyệt cú mèo này, bạn có thể xem thêm:>> Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện siêu nhanh
