Cách nấu cháo cá chép ngon không bị tanh giúp bà bầu an thai
Cách nấu cháo cá chép không bị tanh là vị cứu tinh cho những bà bầu gặp vấn đề trong thời gian thai kì. Vì cá chép thường có mùi tanh nếu không biết cách làm thì những bà bầu không dễ gì ăn được mà cá chép thì rất bổ. Chuyên gia ẩm thực của Zaidap.com sẽ giải quyết vấn đề này cho bạn trong ...
Cách nấu cháo cá chép không bị tanh là vị cứu tinh cho những bà bầu gặp vấn đề trong thời gian thai kì. Vì cá chép thường có mùi tanh nếu không biết cách làm thì những bà bầu không dễ gì ăn được mà cá chép thì rất bổ. Chuyên gia ẩm thực của Zaidap.com sẽ giải quyết vấn đề này cho bạn trong cách nấu cháo cá chép ngon bổ sau đây. Ngoài ra nếu gia đình bạn có con nhỏ thì cũng có thể thực hiện cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bé vì rất bổ dưỡng và kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gạo nấu cháo+ Cá chép còn sống loại 700g -1kg ( cá chép càng nặng ký thì càng ngon và ít tanh)
+ Nấm rơm
+ Cà rốt
+ Nghệ
+ Đậu xanh
+ Hành tươi củ, thì là
Hướng dẫn nấu cháo cá chép ngon
Bước 1: Cá chép sau khi mua về ta đem đánh sạch vẩy, mổ bỏ phần bụng và cạo cho sạch lớp màng đen trong bụng. Và để cho cá thật sự hết mùi tanh ta mang cá rửa với gừng hoặc chanh và rửa lại với nước cho thật sạch. Sau khi đã làm sạch cá ta cho vào một nồi nước sôi luộc chín. Cá chín ta vớt cá ra và gỡ thật kĩ để lấy phần thịt, bỏ phần xương. Nhưng các bạn nhớ là giữ phần nước luộc lại để nấu cháo nhé!
Bước 2: Vo và ngâm gạo, đậu xanh cho nở rồi cho vào nồi nước luộc cá để ninh cháo. Các bạn có thể ngâm đậu và gạo từ đêm hôm trước nhé! Ta sẽ ninh cho đên khi cháo và đậu xanh nhừ mới được.
Bước 3: Đem rửa sạch nghệ, cà rốt, hành tươi, thì là, nấm rơm. Với cà rốt ta thái hạt lựu, nấm rơm cắt ngắn, hành củ thái mỏng, dọc hành cắt ngắn và nghệ thì giã nhỏ.
Bước 4: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu sôi các bạn cho nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo cho đến khi gần chín thì cho trút phần thịt cá vào đảo cùng, ở bước này các bạn đã có thể nêm nếm thêm gia vị cho thật vừa và tắt bếp.
Bước 5: Khi đậu và cháo đã nhừ thì các bạn cho phần thịt cá xào vào nồi cháo và khuấy đều. Đun thêm khoảng 10 phút rồi cho hành, thì là, tía tô vào và tắt bếp.
Món cháo cá chép đạt chuẩn phải dậy mùi thơm, vị ngọt thanh, cá không được xương. Vì là món ăn dành cho bà bầu và trẻ nhỏ nên những công đoạn trong cách nấu cháo cá chép phải thật tỉ mĩ, nhất là khâu lọc thịt cá. Chúc các mẹ và bé luôn khỏe!
