Cách nấu canh dưa chua sườn heo ấm lòng ngày đông

Cách nấu canh dưa chua sườn heo thường được mọi người thực hiện vào những ngày mùa đông. Đó không chỉ là vị chua từ dưa chua, vị ngọt từ sườn mà đây còn thơm hương gừng, cay vị ớt nóng hôi hổi làm ấm bữa cơm ngày đông. Vậy thì tại sao các bạn không cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp theo dõi các đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn này xem có điều gì đặc biệt hay có bí quyết nào không? Chắc hẳn chúng ta sẽ học hỏi được nhiều điều bổ ích.

Cách làm canh dưa chua nấu sườn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn

Trước hết các bạn đun sôi một nồi nước rồi cho sườn đã rửa vào chần sơ qua cho sạch sẽ. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm gia vị cho vừa ăn và bắc lên bếp ninh chín. Tiếp tục bóc bỏ vỏ hành tím.

Bước 2: Xào dưa chua

Đun nóng dầu ăn và cho hành vào xào thơm. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào xào, nêm gia vị đảo đều cho ngấm.

Bước 3: Nấu canh

Đem rửa sạch cà chua và bóc vỏ, bổ múi cau bỏ hạt rồi cho luôn vào nồi dưa chua đảo đều. Tiếp theo cho nước dưa chua vào và cho luôn sườn ninh vào, cách nấu canh dưa chua sử dụng nước dưa chua sẽ làm cho nước canh không đẹp mắt nhưng lại có vị chua tự nhiên, ngon. Nếm thử canh sườn nấu cà chua dưa chua nếu chua quá thì ta nêm thêm đường vào, còn nếu vừa miệng thì thôi. Tiếp tục nấu canh với lửa nhỏ thêm 20 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn 

Cho gừng đập dập và ớt xắt lát vào nồi canh sườn nấu dưa chua. Đun thêm 5 phút nữa là cách nấu canh dưa chua sườn heo hoàn thành, ta nhắc xuống.

Vậy là cách nấu canh dưa chua sườn heo đã được chúng tôi trình bày xong, hãy thêm ngay món ăn này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé.