Cách nấu canh bí đao ngọt mát, lạ mắt
Nguyên liệu - 100g tôm bỏ vỏ - 300g bí đao - Rau mùi, hành lá, gừng - Muối, tiêu xay, tinh bột - 1 quả trứng 1 Băm nhuyễn thịt tôm. Nếu thích lạ lẫm hơn, bạn thử thay tôm bằng cá xem sao. 3 Rửa sạch hành và gừng, cắt khúc rồi ngâm ...
- 100g tôm bỏ vỏ
- 300g bí đao
- Rau mùi, hành lá, gừng
- Muối, tiêu xay, tinh bột
- 1 quả trứng
-
1
Băm nhuyễn thịt tôm. Nếu thích lạ lẫm hơn, bạn thử thay tôm bằng cá xem sao.
-
3
Rửa sạch hành và gừng, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, giữ lại phần nước này để có thể tận dụng chế biến tiếp.
-
5
Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần tôm, thêm 1 thìa nước ngâm gừng hành, 1 muỗng canh tinh bột, tiêu xay và một ít muối rồi trộn đều.
-
7
Sau khi tôm chín thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút.
Món canh mát rượi của bạn đã hoàn thành rồi đó! Vì có tôm nên nước canh rất ngọt vị nhé! Bí quyết để chọn bí đao ngon là bạn nên chọn trái hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn. Do tận dụng phần nước ngâm từ hành và gừng, phần tôm trong canh ngấm vị thơm mà lại không hề có mùi hăng cay.
