Cách nấu bún riêu hộp

Xương heo luộc sơ rửa sạch hầm để lấy nước ngọt, cho thêm tôm khô và mực khô nếu muốn, nêm gia vị, đường, muối, bột ngọt.
Hành tím phi cho thơm cho cà chua xắt hạt lựu vào xào cho kĩ cho chút dầu điều hoặc bột ớt chuông để tạo màu cho đẹp, rồi đổ vào nồi nước dùng.

Riêu cua hộp, thịt xay và trứng, trộn đều hỗn hợp, hầm nước dùng và thắng màu xong cho hỗp hợp riêu vào từ từ nó sẽ kết tủa và đóng thành tảng, canh lúc nước dùng sôi lên phải giảm lửa nhỏ để cho riêu kết tủa từ từ, để lửa to sôi mạnh sẽ bị vỡ hết gạch cua, cho bột me hoặc nước me, cho thêm cà chua tươi xắt múi cau vào nêm lại cho vừa ăn.

Riêu cua và riêu tôm hộp.