Cách làm xôi đậu đen ngon đúng điệu vạn người mê
Cách làm xôi đậu đen chắc không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến rồi. Đây là loại xôi khá nổi tiếng trong nền ẩm thực việt từ xa xưa, nhân dân ta đã tận dụng các nguồn lương thực sẵn có như đậu đen, nếp để chế biến ngay xôi đậu đen. Muốn chế biến một đĩa xôi đậu đen đúng ...
Cách làm xôi đậu đen chắc không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến rồi. Đây là loại xôi khá nổi tiếng trong nền ẩm thực việt từ xa xưa, nhân dân ta đã tận dụng các nguồn lương thực sẵn có như đậu đen, nếp để chế biến ngay xôi đậu đen. Muốn chế biến một đĩa xôi đậu đen đúng chuẩn nhất chưa bao giờ lại đơn giản thế này chỉ cần vài công thức đơn giản bạn có thể cùng icachlam vào bếp chế biến ngay xôi đậu đen rồi.
Nguyên liệu:
- 200g gạo nếp
- 150g đậu đen
- Nước cốt dừa
- Muối
- Đường
- Vừng, lạc rang
 |
Hướng dẫn làm xôi đậu đen ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen đem rửa sạch ngâm qua đêm. Gạo nếp đem vo sạch ngâm trong nước lạnh qua đêm.
 |
Đậu xanh cho vào nồi luộc cùng chút muối đến khi đậu mềm bạn có thể vớt ra.
Bước 2: Tiến hành làm xôi đậu đen
Trộn gạo + 5 thìa nước cốt dừa + đậu đen vào nồi xóc đều lên cùng 1 thìa đường + 1 thìa muối rồi cho vào xửng hấp chín. Khi thấy nồi xôi đã chín đều dùng đũa xới đều hỗn hợp lên hấp thêm 7 phủ rồi nhắc nồi xôi xuống.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm xôi đậu đen
Múc xôi ra đĩa rắc thêm ít vừng, lạc là có thể thưởng thức rồi.
 |
Bạn đang băn khoăn suy nghĩ sáng nay nên vào bếp chế biến món ăn gì cho gia đình thì đĩa xôi đậu đen sẽ rất tuyệt cho khẩu vị ăn uống gia đình. Không cần cầu kì trong chế biến như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ vài công thức đơn giản bạn đã dễ dàng vào bếp chế biến rồi. Hương vị thì ngon miễn bàn luôn nhé với lớp đậu đen mềm tan chảy cùng phần nếp dẻo mệt, phần dừa nạo mềm quá tuyệt. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam
