Vịt nấu chao ngon là thịt vịt phải thấm gia vị, kết hợp với khoai môn bùi bùi, vị thơm của chao khi thưởng thức khiến bạn có cảm giác ngon miệng và khó có thể quên.
Bước 1: Gừng rửa sạch, giã nhuyễn, trộn chung với rượu trắng. Rửa sạch vịt, lấy hỗn hợp gừng và rượu trắng chà lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại với nước cho thật sạch rồi để ráo, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Khi vịt ráo nước cho ra âu lớn, thêm tỏi và hành khô đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ đường, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, rồi trộn đều, ướp khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi tỏi, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, rồi nấu tiếp khoảng 20 phút.
Bước 4: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Pha 2 viên chao trắng với một muỗng nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao và để ra bát riêng dùng kèm với bún.
Bước 6: Cho khoai môn vào nấu cùng.
Bước 7: Nấu đến khi khoai mềm rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp và thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Bạn có thể giữ nóng nồi vịt trên bếp, rồi cho bún ra tô, khi dùng thì chan nước dùng và vịt lên là xong.
Như vậy là cách làm vịt nấu chao đã hoàn thành rồi đấy, bây giờ chỉ cần thưởng thức thôi nào!
Với cách làm vịt nấu chao cho bữa ăn ngày cuối tuần, Daynauan.info.vn hy vọng bạn sẽ có những giây phút thưởng thức món ăn vui vẻ, ấm áp bên những người thân yêu. Hãy chia sẻ món ăn ngon này và theo dõi các bài viết tiếp theo để bổ sung thêm thật nhiều món ngon cho gia đình bạn nhé!
