Cách làm truffle chocolate cực hấp dẫn cho Valentine

Thêm một cách hướng dẫn làm socola cho Valentine cực chuẩn!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm

- 225g chocolate nguyên chất
- 125ml nước
- 250g đường
- 10g bột cà phê espresso
- 225g bơ lạt (để nhiệt độ phòng, cắt thành miếng nhỏ)
- 4 quả trứng (để nhiệt độ phòng)

Cách làm

• 1

  Đầu tiên, bạn dùng dao bào nhỏ phần chocolate ra.

  

• 3

  Cho đường và cà phê vào 1 chảo nhỏ rồi đun đến khi tất cả tan chảy.

  

• 5

  Ngừng máy xay lại, khuấy đều đáy cối xay một lần rồi xay tiếp trong vài giây nữa.

  

• 7

  Cho trứng vào bát, đánh nhẹ lên rồi đổ dần vào hỗn hợp. Đổ thành nhiều đợt, sau mỗi đợt, bạn xay trong vài giây rồi tiếp tục đổ vào. Bạn chú ý không xay quá lâu sau mỗi lần đổ trứng để tránh khí vào hỗn hợp nhiều.

• 8

  Chuẩn bị 2 khay: 1 khay nhỏ để đựng hỗn hợp bánh, 1 khay to hơn để đựng nước. Đổ hỗn hợp bánh vào khay nhỏ rồi đặt khay nhỏ vào khay to.

  

• 11

  Thêm cả kem tươi nữa nhé! Nhìn bánh thật ngon phải không các bạn?