31/05/2018, 08:53
Cách làm thịt lợn cuốn nướng kiểu Italy cho bữa tối thật ngon
Nguyên liệu (cho 6 – 8 người): - 3kg thịt lợn vai - 1,5 thìa canh muối hột - 1,5 thìa canh hạt tiêu - 1 thìa canh hạt củ hồi - 1 thìa canh rau mùi băm - ½ - 1 thìa ớt chuông - 5 tép tỏi đập giập - 1 thìa canh lá hương thảo khô (có bán tại siêu thị) ...
Nguyên liệu (cho 6 – 8 người):
- 3kg thịt lợn vai
- 1,5 thìa canh muối hột
- 1,5 thìa canh hạt tiêu
- 1 thìa canh hạt củ hồi
- 1 thìa canh rau mùi băm
- ½ - 1 thìa ớt chuông
- 5 tép tỏi đập giập
- 1 thìa canh lá hương thảo khô (có bán tại siêu thị)
- 1 thìa canh vỏ cam xay xát mịn
- 3 thìa canh dầu ô liu
- 3 lá nguyệt quế (nếu có)
- 9 miếng thịt nguội (phần có mỡ và bì)
- ½ cốc rượu vang đỏ
- Giấm
-
2Nhúng thịt lợn vào hỗn hợp gia vị và cho thêm vài lá nguyệt quế. Đậy kín bằng nilon. Để cho thịt ngấm qua đêm trong tủ lạnh.
-
3Bật lò nóng trước ở nhiệt độ 175 độ C.
-
5Đổ rượu và giấm vào khay nướng rồi cho cuốn thịt vào khay. Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 3 đến 3,5 giờ.
