Cách làm thạch đậu đỏ tươi mát ai cũng phải khen ngon

Cách làm thạch đậu đỏ vừa mát, vừa bổ xứng đáng là món ăn vặt được xếp vào những món ăn vặt  hàng đầu cho gia đình bạn đấy. Với đậu đỏ thanh mát, tốt cho sức khỏe thì bạn nên dành chút thời gian và công sức để chuẩn bị cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa có đồ ăn nhâm nhi lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ. Cuối tuần bạn hãy tranh thủ cùng 7monngonmoingay.vn làm một hộp thạch đậu đỏ để dành ăn dần sẽ là ý kiến rất hay đấy nhé. Cùng nhanh chân chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp với chúng tôi đi nào.

Cách làm thạch đậu đỏ:

Bước 1: Sơ chế đậu đỏ

Đầu tiên, bạn rửa đậu cho sạch rồi ngâm đậu trong nước khoảng nửa ngày hoặc qua đêm để đậu nở, sau đó bạn vớt ra, để thật ráo. Cho đậu đỏ vào nồi áp suất, thêm nước cho xâm xấp đậu, bạn hầm trong khoảng một giờ đồng hồ, sau đó tắt điện, nhưng vẫn đậy nắp để đậu mềm thêm một giờ nữa. Bạn cho đậu qua vợt để lọc lấy riêng nước và hạt đậu.

Bước 2: Ép nước đậu

Phần đậu hạt bạn dùng muỗng rồi ép chặt để lấy phần bột đậu mịn còn phần bã bạn bỏ đi nhé.

Bước 3: Đun nước

Bạn đổ phần nước đậu vào nồi, thêm thạch vào và đun nhỏ lửa rồi cho ít đường vào, vừa đun bạn vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Sau khi đường tan bạn cho thêm phần đậu  đã lọc được vào nồi, khuấy thật đều. Cuối cùng, bạn cho đậu vào khuôn qua rây lọc để thạch được mịn hơn nhé.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Để thạch thạch nguội tự nhiên hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nhanh nhé, bạn cắt thạch ra thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn hoặc  cho vào tủ lạnh để dành dùng dần cũng được!

So với nhiều các loại thạch khác thì cách làm thạch đậu đỏ có thể làm khá phức tạp và  hơi mất thời gian trong khâu chế biến nhưng lại thơm ngon và bổ dưỡng vượt trội rất nhìu nên bạn hãy tranh thủ dịp cuối tuần để làm một hộp to ăn dần nhé. Chúc bạn thành công với thạch đậu đỏ nhé!