31/05/2018, 19:06
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền nam ngon đậm đà
Nguyên liệu sườn xào chua ngọt ngon hấp dẫn : - 400g sườn non - 1 quả ớt chuông - 1/2 củ hành tây - 1/4 trái thơm (dứa) - 1 quả dưa leo - 2 quả cà chua - Một ít rau cần tây - Gia vị: 40ml nước mắm; ...
Nguyên liệu sườn xào chua ngọt ngon hấp dẫn :
- - 400g sườn non
- - 1 quả ớt chuông
- - 1/2 củ hành tây
- - 1/4 trái thơm (dứa)
- - 1 quả dưa leo
- - 2 quả cà chua
- - Một ít rau cần tây
- - Gia vị: 40ml nước mắm; 60g đường; 5g tiêu
Thực hiện cách làm sườn xào chua ngọt ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên mua sườn về rửa sạch sau đó đem chặt thành những khúc vừa ăn sau đó đem để cho ráo nước, sau đó đem ướp cùng với 400ml nước mắm và 60g đường, 5g tiêu
Bước 2 : Rửa sạch sau đó đem cắt nhỏ cà chua
Bước 3 : dưa leo, thơm, hành tây, ớt chuông, rau cần tây bạn cũng đem cắt nhỏ và sau đó đem để riêng thành loại
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp, sau đó đem cho dầu ăn vào, sau đó đem mở lửa lớn. Khi nào mà dầu nóng thì bạn đem thả sườn vào đem chiên với các mặt. và đem chiên trong khoảng 10 phút để sườn chín kĩ nhé
Bước 5 : Sau đó bạn đem đặt một chiếc chảo lớn bếp.Sau đó đem cho dầu ăn vào đun nóng lên cho quả thơm và cà chua và xào trước
Bước 6 : Khi mà ca chua và thơm mềm, bạn tiếp tục đem cho hành tây, ớt chuông dưa leo vào xào. Sau đó sử dụng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để nguyên liệu được chín nhanh hơn
Bước 7 : Cuối cùng đem cho sườn cùng với rau củ cần tây và 10g muối, 20g bột nêm, 10g đường và 5g tiêu vào sau đó đem đảo đều lên sau đó đem tắt bếp đi
Bước 8: Dọn sườn xào chua ngọt ra dĩa, ăn kèm với cơm.
Với miền Bắc là sự hòa quyện các gia vị chua ngọt có phần đậm đà, ở miền Trung thì hài hòa tinh tế, còn ở miền Nam thì dân giã mộc mạc. Dù là biến thể nào thì đây vẫn là món ăn với sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng hấp dẫn và đưa cơm.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày cho mọi người cùng biết.
CHúc bạn thành công
