Cách làm phở gà trộn cực ngon cho bữa trưa nhà bạn
Nguyên liệu Cách làm món phở gà trộn rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: - Gà luộc - có thể dùng gà luộc thừa từ bữa trước (phải đảm bảo không bị ôi thiu) - Phở khô (có thể dùng phở tươi) - Hành khô - Rau húng thơm, rau mùi, vài quả quất, chanh - Nước ...
Cách làm món phở gà trộn rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Gà luộc - có thể dùng gà luộc thừa từ bữa trước (phải đảm bảo không bị ôi thiu)
- Phở khô (có thể dùng phở tươi)
- Hành khô
- Rau húng thơm, rau mùi, vài quả quất, chanh
- Nước tương tỏi ớt, đường
- Lạc rang, đậu nành sấy giòn
-
2
Các miếng đầu, cổ, cánh… và xương đã lọc cho vào một nồi nhỏ, đổ nước lạnh vào đun sôi, hạ lửa nhỏ và đun khoảng 30 phút để lấy nước dùng gà.
-
4
Tiếp theo, bạn pha nước dùng cho món phở gà trộn: 1 bát to nước dùng gà + 2 muỗng canh nước tương + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê cốt chanh/ quất (nêm nếm theo khẩu vị).
-
6
Bạn cho phở lên đĩa, cho rau và thịt gà xé nhỏ lên trên, sau đó rắc hành khô + lạc và đậu nành, rưới nước dùng lên trên và trộn đều để ăn. Nếu ăn cay hãy thêm môt chút tương ớt.
Chúc bạn thực hiện thành công món phở gà trộn
