Cách làm mứt cà rốt ngày Tết món ngon hấp dẫn cho mọi gia đình Việt

Cách làm mứt cà rốt ngày Tết sẽ giúp cho các chị em của chúng ta có cơ hội vào bếp trổ tài nấu nướng của mình. Chắc chắn rằng với những hướng dẫn của phunublog.vn dưới đây sẽ giúp cho các chị em nhanh chóng thu được thành quả ngoài mong đợi đó. Cùng tham khảo cách làm mứt cà rốt ngày Tết siêu ngon ngay thôi nào!

Về nguyên liệu để làm món mứt cà rốt cho ngày Tết

Với cách làm mứt cà rốt ngày Tết thì bạn cần chuẩn bị 1kg cà rốt, 600gr đường, nước vôi trong, phèn chua và 1 ống vani để tạo mùi thơm.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt cà rốt ngày Tết

Công đoạn thứ nhất

Cà rốt sau khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó nạo bỏ vỏ. Tiếp theo hãy tỉa cà rốt thành hình những bông hoa với chiều dày khoảng 0.5cm.

Công đoạn thứ hai

Sau khi đã có những bông hoa cà rốt xinh đẹp rồi thì bạn hãy đem ngâm chúng với nước vôi trong với thời gian khoảng 03 tiếng. Cách làm mứt cà rốt ngày Tết khi ngâm với nước vôi trong này sẽ giúp cho cà rốt sau khi sên đường có thể ngon hơn và không bị nát. Sau khi đã ngâm cà rốt xong thì bạn hãy đem vớt cà rốt rồi rửa sạch vài lần với nước để giúp khử mùi của nước vôi nhé.

Công đoạn thứ ba

Lúc này bạn hãy đun sôi khoảng 1.5 lít nước cùng với 01 thìa café phèn chua. Sau đó đổ cà rốt vào để luộc sơ khoảng 2 đến 3 phút. Sau khi luộc xong thì bạn vớt cà rốt ra rồi đem rửa lại nhiều lần cùng với nước lạnh. Mục đích của việc rửa với nước lạnh là để khử đi mùi của phèn. Sau khi rửa xong thì bạn cũng hãy để cà rốt được ráo nước nhé.

Công đoạn thứ tư

Công đoạn thứ tư của cách làm mứt cà rốt ngày Tết thì bạn hãy trộn đều đường và cà rốt rồi để qua đêm. Hoặc bạn cũng có thể quan sát đến khi thấy đường tan hoàn toàn là được.

Công đoạn thứ năm

Chọn chiếc chảo có lòng sâu đem đun nóng rồi cho cà rốt và nước đường vào. Sau đó hãy đun nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều cà rốt.

Công đoạn thứ sáu

Bạn tiếp tục đun sôi cà rốt với đường cho đến khi nào thấy đường kết tinh lại thì cho vani vào trộn đều lần nữa. Cuối cùng bạn tiến hành đun thêm khoảng 10 phút nữa để đường bám vào bên ngoài miếng cà rốt và cho ra màu trắng thì dừng lại.

Công đoạn thứ bảy

Sau khi tắt bếp bạn hãy trải mứt cà rốt ra ngoài để cho mứt nguội và khô. Sau đó hãy cất mứt vào lọ thủy tinh hoặc bao ni lông và cột chặt để ăn dần.

Chắc chắn rằng với cách làm mứt cà rốt ngày Tết siêu đơn giản này thì tất cả các bạn đều dễ dàng thực hiện và cho ra những thành phẩm hấp dẫn. Đừng quên chia sẻ món mứt sau khi bạn đã làm thành công nhé. Like và share bài viết để cách làm mứt cà rốt ngày Tết có thể được nhiều bạn biết đến và áp dụng bạn nha!