31/05/2018, 20:40
Cách làm món xíu mại sốt cà chua ngon không tưởng
Nguyên liệu làm món xíu mại sốt cà chua: - Thịt xay: 350-400g, nên chọn phần nạc dăm có cả mỡ và khi xay chú ý xay nhuyễn hơn so với các món khác. - Hành tây: 1-2 củ khoảng 100g - 1 ổ bánh mì - 1 trái cà chua - 150ml sốt cà chua - 1 ...
Nguyên liệu làm món xíu mại sốt cà chua:
- Thịt xay: 350-400g, nên chọn phần nạc dăm có cả mỡ và khi xay chú ý xay nhuyễn hơn so với các món khác.
- Hành tây: 1-2 củ khoảng 100g
- 1 ổ bánh mì
- 1 trái cà chua
- 150ml sốt cà chua
- 1 nhánh hành lá
- 1 nhánh mùi
- 100ml sữa tươi không đường.
- Các gia vị như bột nêm, tiêu, dầu ăn
Nguyên liệu làm món xíu mại sốt cà chua
Cách làm món xíu mại sốt cà chua như sau:
Bước 1: Bánh mì xé miếng, sau đó ngâm vào sữa tươi khoảng 10 phút cho bánh mềm. Sau đó bóp nhỏ.
Bánh mì được xé miếng
Bước 2: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bỏ lõi và hạt sau đó xắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 4: Cho các nguyên liệu thịt xay, bánh mì, hành tây cùng chút bột nêm, hạt tiêu vào trộn thật đều, để khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị. Chú ý chừa lại khoảng 1 thìa hành tây.
Trộn các nguyên liệu
Bước 5: Lấy 1 cái đĩa lớn, thoa một lớp dầu ăn lên bề mặt đĩa để khi hấp thịt không bị dính. Sau đó lấy hỗn hợp thịt ở trên viên thành những viên tròn vừa ăn, xếp thịt viên lên đĩa, thực hiện đến khi hết thịt.
Viên thịt được xếp ra đĩa
Bước 6: Cho thịt vào hấp khoảng 10 phút cho chín. Bạn có thể hấp bằng xửng hấp hoặc dùng mang bao thực phẩm bao kín rồi cho lò vi sóng quay khoảng 5-7 phút là được. Gạn tách riêng phần nước thịt (nếu có).
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho phần hành tây còn lại vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo kỹ, rồi cho phần sốt cà chua và phần nước khi hấp thịt vào cùng. Nêm nếm vừa ăn, cho những viên thịt đã hấp chín vào đảo đều, đun nhỏ lửa cho thịt ngấm sốt và đến khi nước sốt sền sệt là được.
Cho thịt và sốt cà chua
Bước 8: Tắt bếp, cho thịt ra đĩa cùng với nước sốt sau đó rắc xíu hành lá, rau mùi lên trên là được.
Thành phẩm xíu mại sốt cà chua
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi đấy. Từng viên thịt mềm ngậy, thấm sốt cà chua đậm đầ hẳn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú đấy. Bạn nhớ chia sẻ cách nấu ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé!
