Cách làm món tôm xào thập cẩm thơm ngon bất ngờ
Cách làm tôm xào thập cẩm là món ăn có sự đa dạng trong hương vị vì kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau nên khiến cho món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Ngoài hương thơm quyến rũ, cách làm món tôm xào thập cẩm còn cuốn hút vì độ giòn ngọt của hành tây, tỏi tây và cả cần tây, cùng vị chua nhẹ nhàng ...
Cách làm tôm xào thập cẩm là món ăn có sự đa dạng trong hương vị vì kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau nên khiến cho món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Ngoài hương thơm quyến rũ, cách làm món tôm xào thập cẩm còn cuốn hút vì độ giòn ngọt của hành tây, tỏi tây và cả cần tây, cùng vị chua nhẹ nhàng của cà chua, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương giòn ngon. Cùng với đó, độ sánh mịn của nước sốt cũng khiến món tôm xào thập cẩm trở nên tuyệt vời hơn hẳn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tôm tươi: 500 gr+ Cà chua: 2 quả
+ Tỏi tây: 200 gr
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Cà rốt: 1/2 củ
+ Cần tầy: 100 gr
+ Rau mùi: 20 gr
+ Nấm hương: 10 gr
+ Bột đao: 20 gr
+ Mộc nhĩ: 10 gr
+ Hành khô: 2 củ
+ Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối
Cách làm tôm xào thập cẩm
– Bóc vỏ ngoài của tôm , bỏ phần đầu và chỉ đen ở lưng tôm, dùng dao nhọn khía sâu ½ tôm rồi cho vào âu ướp cùng với chút gia vị + hạt tiêu trong vòng 10 phút.
– Ngâm nở mộc nhĩ và nấm hương rồi rửa sạch, cắt nhỏ với những cánh to, còn cánh nhỏ để nguyên.
– Cạo vỏ cà rốt rồi thái miếng mỏng, muốn đẹp mắt có thể tỉa hoa.
– Cà chua, hành tây đều bổ múi cau.
– Nhặt sạch tỏi và cần tây rồi thái khúc.
– Cho vào chảo chút dầu ăn rồi xào tôm chín, xúc ra bát riêng.
– Cho hành khô vào chảo có chút dầu để phi thơm rồi thả nấm và mộc nhĩ vào, đảo đều một lượt thì cho tiếp cà chua, hành và cần tây để xào cùng, nêm vào muối + mì chính + tiêu + đường và chút nước.
– Hòa bột đao với chút nước rồi chế vào chảo xào để tạo độ sánh cho món ăn.
– Tắt bếp và xúc món ăn ra đĩa, rắc tiêu lên trên là hoàn chỉnh.
Cách làm tôm xào thập cẩm có thể dùng trong những bữa cơm ấm cúng của gia đình hoặc trong bữa tiệc cũng vô cùng phù hợp, không chỉ ngon miệng mà cũng rất sang trọng khi trình bày nữa nhé.
