Cách làm món thịt trâu xào lá lốt đậm hương vị Tây Bắc

Cách làm món thịt trâu xào lá lốt rất thơm ngon dễ làm. Các bạn biết đấy vùng Tây Bắc với rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt trâu và được nhiều người yêu thích. Món ăn này không hẳn khó làm mà các bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là đã có ngay một món ăn mang đậm hương vị vùng đất Tây Bắc rồi. Nào hãy vào bếp với giadinh.blog và cùng thực hiện món thịt trâu xào lá lốt.

• 200g thịt trâu
• 100g hành tây
• 1 củ tỏi
• Lá lốt: 2 bó
• Dầu ăn
• Hạt tiêu
• Hạt nêm.

Cách làm món thịt trâu xào lá lốt

Bước 1: Chuẩn bị thịt trâu

• Thịt trâu các bạn rửa sạch sau đó thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Bí quyết giúp thái miếng thịt trâu được đẹp mắt là các bạn hãy cho miếng thịt trâu vào tủ lạnh để chúng hơi cứng lại một chút, như vậy khi thái sẽ rất dễ và lại vuông vắn đẹp mắt.

Bước 2: Ướp thịt trâu

• Lấy một bát to cho tất cả thịt trâu đã thái vào đó rồi ướp cùng với hạt nêm và hạt tiếu cùng ít dầu ăn.
• Lấy đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị tỏi, lá lốt

• Củ tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ ra cho một nửa vào phần thịt bò đang ướp
• Củ hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch thái múi cau
• Lá lốt các bạn bỏ cuống, rửa cho sạch

Bước 4: Xào thịt trâu

• Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ nóng thì các bạn cho một nửa phần tỏi băm vào phi thơm lên
• Tiếp theo thịt trâu vào xào nhanh tay rồi xúc ra đĩa riêng
• Dùng chính chiếc chảo đó rồi cho thêm dầu ăn vào xào hành tây chín tái sau đó cho thịt trâu cùng với lá lốt vào đảo chừng 2 phút là được.

Bước 5: Hoàn thành món thịt trâu xào lá lốt

• Cho thịt trâu ra đĩa và ăn cùng cơm.

Món thịt trâu xào lá lốt thơm phức khiến người ăn thấy thích thú vô cùng. Các bạn có thể làm món ăn này thường xuyên cho gia đình cùng ăn nhé. Cũng có thể thay thịt trâu bằng thịt bò và vẫn chế biến như vậy các bạn nhé. Mong rằng với chia sẻ bên trên của mình đã giúp cho các bạn có được bữa cơm thật ngon thơm. Chúc mọi người ngon miệng với món thịt trâu xào lá lốt.