Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Cà Chua Trộn Rau Mầm Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe

Để cho bữa ăn thêm phần thanh đạm, ít chất béo và cực tốt cho sức khỏe nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Webanngon xin được giới thiệu đến các bạn cách làm món thịt bò sốt cà chua trộn rau mầm siêu ngon và dễ làm này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò sốt cà chua trộn rau mầm gồm có :

• Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
• Rau mầm : 400g.
• Cà chua Đà Lạt : 3 – 4 quả.
• Bột năng : 4 thìa canh đầy.
• Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
• Hành khô : 2 – 3 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau mùi ( Hành ngò ) : 50g.
• Hạt nêm : 4 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 2 thìa cà phê.
• Bột canh : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Đường : 2 thìa cà phê.
• Nước tương : 2 thìa cà phê.
• Dầu mè : 2 thìa cà phê.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt bò sốt cà chua trộn rau mầm rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn. 

Rau mầm cho vào thau nước lạnh rửa sạch rồi ngâm vô nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo

.

Cà chua thái múi cau nhỏ hoặc hạt lựu cho mau nhừ.

Hành tím và tỏi lột vỏ thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch, cắt khúc.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn xào cùng với cà chua thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn trút hết thịt cho ra chén.

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm thì cho cà chua vào xào cùng 1 thìa muối cho chín mềm. Khi cà chua mềm rồi thì bạn cho 1/2 chén con nhỏ nước vào. Thêm đường, hạt nêm, nước tương, muối, dầu điều. Đun sôi. Nếm xem thử đã vừa miệng chưa. Nếu rồi thì bạn cho thịt bò vào nấu thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho chút tiêu xay, bột ngọt và hành ngò đã thái nhỏ vào đảo đều 1 cái nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày

Trước khi ăn bạn cho rau mầm ra rổ vẩy cho khô hết nước. Sau đó cho rau vào tô lớn hoặc 1 cái dĩa sâu lòng. Đổ nước sốt cà chua và thịt bò lên trên, vắt thêm 1/2 quả chanh nữa nếu thích. Lấy 2 cái đũa trộn thật đều lần nữa là hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã vừa mới làm xong món thịt bò sốt cà chua trộn rau mầm cực ngon này rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !