Cách làm món mực xào cay ngon bùng nổ đầy sự mới lạ

Khác hẳn với việc xào mực đơn điệu nhàm chán, cách làm món mực xào cay mà 7monngonmoingay.vn giới thiệu bây giờ rất đơn giản nhưng hương vị mới lạ, đậm đà. Món mực xào cay ngon bởi phần nước sốt được pha chế theo công thức riêng giúp mực tròn vị ngon, cùng với đó gừng giúp mực thơm và tất nhiên là không thể thiếu vị cay của ớt. Nào các bạn trưa nay ta cùng nhau thực hiện món ăn này để cả nhà ngon cơm nhé!

Cách làm mực xào cay ngon

Bước 1: Sơ chế mực

Các bạn rửa mực cho sạch với nước, nhớ bỏ cái túi mực đen đi nhé! Sau đó ta thái mực thành những miếng hình chữ nhật cỡ 5×2 rồi khứa vảy rồng để mực xào cay ngon vừa thấm vị vừa đẹp mắt. Phần hành tây, ớt thì ta thái lát xéo.

Bước 2: Trần mực và làm nước sốt

Cách làm mực xào cay cần trụng mực trước, các bạn bắc lên bếp một nồi nước đun cho đến khi soi thì ta cho mực vào chần qua, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

Tiếp tục ta trộn đều các nguyên liệu để làm nước sốt món món mực xào cay mà ta đã chuẩn bị.

Bước 3: Xào hành tây và các gia vị

Cho chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu sôi bạn cho hành tây+ gừng+ ớt vào đảo đều cho đến khi thơm thì ta đổ ra dĩa.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Tiếp theo ta cho thêm vào chảo chút dầu ăn và trút mực vào xào cho đến khi săn lại thì đổ phần hành tây- ớt- gừng vừa xào vào đồng thời ta cho luôn cả nước sốt nữa. Cách xào mực cay ta đảo trên lửa to cho đến khi sốt cạn và sánh sệt lại là có thể tắt bếp. Cho mực xào cay ngon thơm nức mũi ra dĩa và cùng cả nhà “chén” ngay khi còn nóng nhé!

Cách làm món mực xào cay chắc chắn không làm mọi người trong nhà phải thất vọng đâu, mùi hương thơm vị mới lạ đậm đà và cay thích thú. Cách làm đơn giản nhưng lại không hề đơn điệu phải không nào, mực của ta giờ đã mang một hương vị “bùng nổ” hơn.