31/05/2018, 08:56
Cách làm miến nóng thập cẩm với há cảo trứng
Nguyên liệu: - Phần há cảo: 400g thịt lợn xay, 20g hành lá, 30g nấm hương, 30g măng củ, 200g cải thảo, 7g gừng tươi, 7g bột ngô, 10ml xì dầu, 5ml dầu mè, 6 quả trứng - 400g miến (ngâm mềm) - 300g cải thảo - 3 bìa đậu (chiên vàng) - 15 viên mọc (hoặc ...
Nguyên liệu:
- Phần há cảo: 400g thịt lợn xay, 20g hành lá, 30g nấm hương, 30g măng củ, 200g cải thảo, 7g gừng tươi, 7g bột ngô, 10ml xì dầu, 5ml dầu mè, 6 quả trứng
- 400g miến (ngâm mềm)
- 300g cải thảo
- 3 bìa đậu (chiên vàng)
- 15 viên mọc (hoặc thịt viên), 15 quả trứng cút luộc
- 50g nấm hương ngâm mềm
- 100g ga la thầu (hoặc củ cải dầm)
- 100g chả lụa
- Nước hầm xương
-
2Cho thịt xay, nấm hương, măng, cải thảo, gừng và bột ngô vào 1 tô lớn, ướp với nước tương và dầu mè.
-
4Đập trứng vào 1 tô lớn, nêm gia vị cho vừa ăn.
-
6Sau đó, nhẹ nhàng lật phần trứng còn lại lên.
-
8Lật lại miếng trứng cho chín đều 2 mặt và phần nhân bên trong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
