31/05/2018, 19:29
Cách làm mần bò sả đậm đà từng thớ thịt chồng hết muốn ra ngoài ăn tiệm
Nguyên liệu làm mần bó thơm ngon : 2 – 3 miệng ăn thì cần chừng 400g thịt bò (bạn chọn phần thịt càng mềm thì kho xong sẽ càng ngon, mình thì hay chọn thịt bắp bò), 1 củ gừng, 1 củ tỏi, chừng 5, 6 nhánh sả, gia vị (muối, mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm) Hướng dẫn ...
Nguyên liệu làm mần bó thơm ngon :
- 2 – 3 miệng ăn thì cần chừng 400g thịt bò (bạn chọn phần thịt càng mềm thì kho xong sẽ càng ngon, mình thì hay chọn thịt bắp bò), 1 củ gừng, 1 củ tỏi, chừng 5, 6 nhánh sả, gia vị (muối, mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm)
Hướng dẫn công thức làm mần bò ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rủa sạch thịt bò , sau đó bạn đem thái miếng chừng 1.5x1,5 cm. Sả bạn đem loại bỏ vỏ rồi đem chẻ làm tư. Gừng bạn đem cại bỏ vỏ, xắt sợi nhỏ. Hành tím lột vỏ và đme thái khoanh mỏng
Bước 2 : Làm nóng dầu ăn, để cho tỏi băm nhỏ vào đem phi thơm lên rồi sau đó đem bỏ sả, gừng vào, đem đảo cho tới khi mà khi thấ dậy mùi thơm thì bạn đem ch thịt bò vào dem đảo đều lên cho săn lại. Bạn nhớ mêm để lửa to để thịt bò giữ được độ mềm và không vị dai
Bước 3 : Khi mà thịt bò săn banh hãy nên thên 2 muỗng cafe nước mắ ( nếu có nước tương thì sẽ tuyệt với hơn ), 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng ớt bột vào. Còn phần gia vị này bạn hãy linh động điều chính để sao cho vừa với khẩu vị của những thành viên trong gia đình bạn nhé
Bước 4 : Vặn nhỏ lửn và đun cho tới khi nào bò ngấm đều gia vị thì bạn cho chút nước vào , sau đó bạn đem đậy vung và đun cho tới khi thịt bò chín mềm ( chừng 40 đến 50 phút )/ Trong quá trình này bạn sẽ thỉnh thoảng nên mở lấp vung để kiểm tra coi thịt bò đã vừa mêm chưa. Nếu bò đã mềm mà con dư lại ít nước thì bạn cứ mở vung như vậy mà đun choi tới khi nước trong nồi hơi cạn, sền sệt lại là có thể tắt bếp đi rồi
Bước 5 : Cuối cùng Trước khi tắt bếp, bạn có thể thêm vào chút tiêu để món ăn dậy vị hơn, múc ra dùng nóng với cơm trắng hay bún, hay chấm cơm cháy đều ngon tuyệt vời!
Thịt bò được om cho mềm, nhuốm màu nghệ vàng nâu đậm đà, quyện cả hương thơm lừng của sả, vị cay cay tê tê của ớt mà chấm cơm cháy giòn tan thì ngon phải biết!. Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon hàng ngày
Chúc bạn thành công
