Cách làm lẩu vịt cay cay ăn ngay cho nóng
Nguyên liệu Miền Bắc đang chuyển dần sang thu với tiết trời se lạnh, món ăn được các bà nội trợ đặt lên hàng đầu đó chính là món lẩu, một trong những món lẩu cực đơn giản và dễ làm lại không tốn nhiều thời gian đó chính là món lẩu vịt cay. Cách làm lẩu vịt cay không khó chút nào, được ăn ...
Miền Bắc đang chuyển dần sang thu với tiết trời se lạnh, món ăn được các bà nội trợ đặt lên hàng đầu đó chính là món lẩu, một trong những món lẩu cực đơn giản và dễ làm lại không tốn nhiều thời gian đó chính là món lẩu vịt cay. Cách làm lẩu vịt cay không khó chút nào, được ăn kèm được với nhiều loại rau mà không hề có cảm giác ngán như những món lẩu khác. Bạn hãy cùng học cách nấu lẩu vịt cay với chúng tôi nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho cách làm lẩu vịt cay:
– 1 con vịt khoảng 1,5 kg
– 1 chén dưa cải chua
– 1/2 hũ chao
– 2 nhánh sả đập dập
– 1 miếng gừng
– 3 củ hành khô
– Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh nước mắm.
– Vài trái ớt, rau các loại nhúng ăn kèm.
>>> Xem ngay: Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa
Tỏi, hành, sả thái nhỏ.
-
2
Tiếp đến, sơ chế vịt thật sạch bằng cách ngâm rửa với rượu trắng hoặc gừng, bạn nhớ cắt bỏ phần phao câu và làm sạch lông nhé! Rửa sạch lại, để ráo và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào 1 cái âu to, sau đó cho tỏi, hành, tiêu, chao vào ướp trong 20 phút.
Trộn đều lên cho các gia vị tẩm ướp ngấm đều thịt vịt.
-
4
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hành khô thái nhỏ và tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dưa cải chua vào xào 3 phút.
Cho vịt vào xào săn rồi đổ nước để nấu cho chín mềm.
-
6
Bạn cho lẩu ra nồi, bắc lên bếp gas mini hoặc bếp cồn, bếp từ... Đặt lên bàn ăn, trang trí ớt thái khoanh. Dọn kèm với rau muống và bún.
Lẩu vịt cay tuyệt ngon cho ngày mưa gió.
Một gợi ý hay dành cho bạn, đó chính là thịt vịt khá dễ chế biến, bạn hãy kết hợp cùng với thức ngon ngày hè, chẳng hạn như “sấu”, bạn sẽ có món vịt om sấu ngon chua dịu, ngon cơm để thưởng thức và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ngon này nhé!
Ngoài cách làm lẩu vịt cay này ra, bạn có thể tham khảo các món lẩu ngon trong mục Ẩm thực của Lamsao.com nha, đảm bảo bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Xem thêm:
>>> Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần
>>> Lẩu ghẹ măng chua cay ngon, nóng hổi xuýt xoa ngày se lạnh
>>> Nấu lẩu cua đồng xì xụp
