Cách làm giò bì phố Xuôi - đặc sản Hưng Yên

Nguyên liệu

1 kg thịt nạc mông

300g bì lợn (da heo)

1 thìa súp hành tím băm

1 thìa súp hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A

1 thìa súp nước mắm, lá chuối gói bì

Cách làm giò bì

• 1

  Thịt nạc mông rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, thái nhỏ, cho vào cối quết nhuyễn

• 2

  Bì lợn cạo rửa sạch, luộc chín, xả qua nước lạnh, dùng khăn lau khô, xắt sợi bằng đầu đũa

• 3

  Cho bì lợn, hành tím, hạt nêm và nước mắm vào cối quết đều tay đến khi thấy nặng tay là được

• 4

  Cho hỗn hợp vào lá chuối, gói lại thành từng chiếc nhỏ bằng 2 ngón tay, cho vào nồi luộc chín

• 5

  Khi ăn thái khoanh, dùng kèm đồ chua.