Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc thơm ngon

 cực kỳ đơn giản các bạn có thể thực hiện tại nhà mà thơm phức đậm đà dinh dưỡng hơn ngoài tiệm nhiều.

Với món bồ câu hầm thuốc bắc này chỉ mất nhiều thời gian ở phần hầm cho bồ câu mềm còn phần sơ chế cực kỳ dễ làm. Món bồ câu hầm thuốc bắc không những là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc chữa bệnh vô cùng hiệu quả hồi phục sức khỏe nhanh.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo hướng dẫn cách làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc thơm ngon dưới đây để có thêm kinh nghiệm nấu nướng nhé!

Nguyên liệu làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc

• 1 con chim bồ câu
• 30 gam hạt sen
• 10 cái nấm hương
• 5 quả táo tàu
• 10 gam ý dĩ, 10 gam kỳ tử
• 1 thìa rượu trắng, 1 nhánh gừng nhỏ
• 30 gam lá ngải cứu
• Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt

Mách nhỏ

Khi chọn chim bồ câu, bạn nên chọn những con chưa ra ràng, béo được nuôi bằng ngô hay gạo. Nếu bạn mua phải những con được nuôi bằng cám cò khi nấu lên sẽ có vị tanh tanh.

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc ngon

Bước 1: Làm bồ câu

• Gừng cạo vỏ, thái lát.
• Với chim bồ câu, sau khi đã làm và rửa sạch, đem thui qua để thịt chim được thơm và có màu hơi vàng.
• Bắc một nồi nước lên bếp, hòa với rượu va cho gừng vào. Đun sôi rồi cho chim bồ câu, đun sôi rồi hớt bỏ bọt và tiết. Sau đó bạn cho chim bồ câu ra tô riêng.

Bước 2 : Hầm chim bồ câu

• Nấm hương, hạt sen ngâm nước cho mềm rồi đem rửa sạch.
• Lá ngải cứu bạn nhặt và rửa sạch. Nắm chặt nắm rau ngải cứu cho ra bớt nước rồi nhét vào bụng chim bồ câu, dùng tăm ghim lại để lá ngải cứu không trôi ra ngoài trong quá trình hầm.

• Cho chim bồ câu vào nồi hầm, thêm hạt sen, nấm hương, ý dĩ, kỳ tử, táo tàu. Chế thêm 300 ml nước rồi nêm nếm thêm một chút nước mắm, muối và bột ngọt cho vừa ăn. Đậy nắp và đem đi hấp cách thủy chừng 30-40 phút để thịt chim chín.

Với cách làm chim bồ câu hầm hạt sen ngải cứu thuốc bắc thơm ngon trên đây bạn sẽ có một món thức ăn vừa thơm ngon đậm đà vừa bổ dưỡng tốt cho sức khỏe nhất là bà bầu và người bị bệnh sẽ nhanh chóng lành bệnh. Chúc các bạn thành công ngon miệng với món ăn này và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều thông tin món ngon mới nhất nhé!