Cách làm chả ếch lá lốt ngon đậm đà hương vị đồng quê

Món chả ếch lá lốt không chỉ đơn giản, dễ chế biến mà còn có hương vị ngon lắm nhé. Thịt ếch ngọt và chắc, ăn ngon hơn cả thịt gà được cuốn trong lá lốt chiên lên thơm nức mũi, khiến cả xóm cũng phải thèm. Hôm nay, bạn hãy đổi bữa cho cả nhà mình với cách làm chả ếch lá lốt của giadinh.blog nhé. Chắc chắn cả nhà mình ai cũng thích mê món ăn giản dị mà đậm đà tình quê này cho mà xem.

Nguyên Liệu:

1. 500gr thịt ếch
2. 150gr thịt lợn xay
3. 2 quả trứng vịt
4. 15 chiếc lá lốt
5. 1 thìa cafe hạt nêm
6. 1 thìa canh nước mắm
7. 1/2 thìa cafe tiêu
8. 1/2 thìa cafe muối
9. 1/2 chén dầu ăn
10. 100gr hành lá
11. 1 quả ớt tươi

Cách làm chả ếch lá lốt ngon

1.  Ếch làm sạch, lột da, bỏ xương rồi xay nhỏ và để cùng với thịt lợn băm trong một chiếc bát lớn. Hành lá, ớt tươi rửa sạch và thái nhỏ.
2. Tiếp theo, bạn đổ hành lá, ớt, trứng gà, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, muối vào bát và trộn đều lên, để khoảng 10 phút cho thịt ếch và thịt lợn ngấm gia vị.
   
3. Lá lốt rửa sạch, sau đó đặt thịt ếch và giữa và cuộn tròn lại giống như cách làm chả lá lốt thông thường. Bạn cũng có thể nặn chả ếch thành từng viên tròn, đánh dẹt. Bây giờ đun sôi dầu ăn, sau đó thả các miếng chả ếch lá lốt vào rán vàng đều hai mặt là xong.
   
4. Vớt chả ếch lá lốt đã chín vàng ra đĩa, dùng giấy thấm để thấm bớt dầu ăn thừa. Trổ tài khéo tay trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
   
5. Bạn cũng có thể pha thêm một bát nước mắm ớt để chấm kèm món chả ếch lá lốt, sẽ rất ngon đấy.
   

Hương thơm của món chả ếch lá lốt thật hấp dẫn quá đúng không nào? Bạn chú ý nên lựa ếch đồng nhỏ thì xương ếch sẽ mềm, ăn miếng chả sẽ giòn hơn. Một món ăn đậm đà hương vị của đồng quê chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm chả ếch lá lốt thơm ơi là thơm này nhé.