Cách làm cá cơm tươi kho xoài vừa thơm ngon lạ miệng và rất hao cơm

 các bạn ạ. Món cá cơm là món ăn rất thân quen của bọn sinh viên chúng mình bởi nó đậm đà ăn ngon cơm  và giá thành thì lại rẻ nữa rất hợp với túi tiền của sinh viên chúng tớ. Cá cơm bọn mình thường chế biến ra thành nhiều món khác nhau như cá cơm chua ngọt hay cá cơm sốt cà chua, hãy cùng có thể là món cá cơm rang hành...... Và món "bồ kết" nhất của bọn mình là món cá cơm tươi kho xoài ăn mới hấp dẫn và đậm đà làm sao. Mỗi miếng cá đậm vị xoài chua chua ngọt ngọt dễ ăn vô cùng. Mỗi lúc đi học về được quây quần nấu ăn rồi cùng nhau thưởng thức thành quả của mình với đĩa cá cơm kho xoài thì hết ý luôn ạ. Nào hãy vào bếp cùng với công thức chế biến món cá cơm tươi kho xoài thơm ngon của 7monngonmoingay.vn nhé.

Nguyên liệu làm món cá cơm tươi kho xoài

• 200g cá cơm
• 1 quả xoài
• Nước hành, gừng, tỏi, ớt.

Cách làm cá cơm tươi kho xoài hấp dẫn

Cách kho cá cơm ngon nhất đây rồi!

Bước 1: Sơ chế cá

• Làm sạch cá cơm, bỏ đầu rồi rửa lại với nước cho sạch và vớt ra để cho ráo nước.
• Sau đó bạn ướp với hành tím+ đường+ nước mắm+ hạt tiêu và để cho thấm.

Bước 2: Chuẩn bị xoài

• Tiếp tục với xoài xanh bạn gọt bỏ rồi bào sợi.
• Băm nhỏ tỏi, gừng, hành.

Bước 3: Kho cá

• Đun sôi dầu ăn trong chảo và cho hành tỏi vào phi thơm.
• Tiếp đó bạn trút cá cơm đã thấm gia vị vào, trong các bước cách làm món cá cơm kho xoài khi đảo cá bạn đảo nhẹ tay để cá cơm không bị nát.
• Sau đó bạn cho nước hàng vào để tạo màu. Đun đến khi nồi cá sôi thì ta cho gừng+ ớt vào, trong cách kho cá cơm gừng ớt không chỉ giúp cá có vị cay mà còn giúp khử mùi tanh.

Bước 4: Kho cá cùng xoài

• Tiếp tục đun cá trên bếp với lửa nhỏ trong 15 phút nữa, khi cá cơm kho khô, nước gần cạn và sệt lại thì cho xoài xanh vào. Các bạn dùng đũa đảo nhẹ để xoài xanh phân đều, lẫn vào cá.
• Đun thêm tầm 5 phút nữa cá cơm kho keo lại thì ta cho hành lá vào. Cuối cùng là nêm lại xem cá cơm tươi kho xoài vừa ăn chưa rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món cá kho xoài

• Cho cá ra bát ăn cùng cơm

Món cá cơm kho xoài dùng với cơm nóng là ngon nhất, vị chua chua ngọt ngọt của xoài thấm đượm vào từng con cá khiến cho cá thêm ngon và thơm hơn. Các bạn có thể làm món này vào các bữa cơm trong ngày của gia đình chắc chắn mọi người thích bởi vị ngon của nó ăn cùng cơm nóng rất hợp. Hãy dành chút thời gian vào bếp nhé chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho xoài.