Cách làm món giò heo kho sả cực thơm ngon tròn vị dễ ăn cơm

 làm cho cả nhà mình ai cũng thích thú. Món ăn này béo ngon nhưng không quá ngậy, miếng thịt dai ngon, phần bì giòn sần sật khiến người ăn thấy thích thú mãi ăn 1 lần muốn ăn lần 2. Chân giò heo có rất nhiều cách chế biến khác nhau ví dụ như chân giò heo hầm nấm, hay chân giò heo hầm hạt sen.....Còn món mà hôm nay chúng mình bàn tới là món thịt giò heo kho sả mềm mà da vẫn giòn dẻo, món ăn không quá cầu kỳ, không phải sơn hào hải vị nhưng vị ngon của nó lại khiến nhiều người mê. Nhìn bát chân giò heo kho sả đã thấy kích thích vị giác rồi, muốn ăn luôn thôi. Hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.vn và cùng vào bếp làm món ăn này cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm món chân giò heo kho sả

• Thịt chân giò heo: 500g
• Sả và hành khô: Mỗi loại 2 củ
• Chút ớt
• Dưa chuột, rau sống
• Tương ớt, bột canh, mỳ chính, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm món giò heo kho sả :

Bước 1: Chuẩn bị giò heo

• Đầu tiên thịt chân giò nếu mà có thời gian ướp được lâu bạn chặt khoanh tròn, còn nếu mà ít thời gian thì bạn chặt miếng nhỏ rồi đem cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun sôi cùng với vài hạt muối,
• Sau đó cho thịt ra chậu rửa sạch hết bọt bẩn và vụn xương, để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

• Bạn cho ½ chỗ sả và hành khô đã băm nhỏ dùng để ướp thịt,  ½ bạn thái vát hơi to dùng để xào.
• Sau đó cho 1/2 thìa canh đường cùng với 1 thìa café nước lọc cho vào trong chảo canh nước hàng đến khi nó có màu cánh gián. Bạn ướp móng giò cùng với hành và sả băm nhỏ, nước hàng, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa café mỳ chính, 1 thìa café bột canh, 2 thìa café nước mắm, nếu bạn ăn được cay có thể cho thêm vào 1 quả ớt, trộn đều rồi ướp thêm ít nhất 30 phút.
• Nếu mà móng giò chặt to các bạn cần ướp thời gian lâu hơn, mà thậm chí 1 buổi sáng thì càng ngon.

Bước 3: Hầm chân giò

• Bạn cho ½ chỗ hành khô và sả thái to vào trong nồi cùng dầu ăn phi cho thơm.
• Sau đó bạn trút chỗ móng giò đã ướp vào rồi xào săn cho thịt ngấm gia vị, sau đó đổ nước xâm xấp mặt thịt hầm đến khi nào móng mềm nhừ vừa tới thì  chúng ta tắt bếp, rắc thêm vào chút hạt tiêu cho thơm.

Bước 4: Sơ chế rau

Rau sống bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Dọn bún, rau sống và bạn múc chân giò ra bát cùng với chút nước để rưới bún (hoặc là cơm) rồi thưởng thức thôi!

Bước 4: Hoàn thành món giò heo kho sả

• Cho giò heo ra bát và ăn nóng.

Món giò heo kho sả từng miếng giò heo kho sả có màu nâu óng ả, béo ngậy và cay cay đầu lưỡi lại thơm lựng với mùi sả sẽ là cho món ăn tốn cơm lắm đấy. Món ăn này rất tốt cho bà bầu hay bà mẹ đang nuôi con nhỏ đấy, thay đổi 1 chút hương vị để tạo ra 1 món ăn ngon thơm hấp dẫn hơn. Món ăn này các bạn có thể ăn với cơm hay với bún đều ngon cả. Không quá cầu kỳ ở khâu chế biến nhưng thành quả đem lại thì ngon thơm rất khó từ chối đấy. Chúc bạn thành công với món giò heo kho sả hấp dẫn này!