Cách làm bò sốt vang kiểu pháp ngon đơn giản tại nhà trứ danh ẩm thực

Món bò sốt vang kiểu Pháp được xem là một trong những món ăn có tiếng tại đất nước lãng mạn nhất trên thế giới này. Đa số các bạn đều lựa chọn ra các nhà hàng Pháp để thưởng thức món bò sốt vang kiểu Pháp thì nay bạn có thể vào bếp và học ngay kiểu Pháp để có thể vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn thịt bò, củ cải, cà rốt, rượu vang đã có thể vào bếp chế biến ngay một món ăn hấp dẫn. Với hương vị khá là đặc biệt phần thịt bò sốt vang béo ngậy đậm đà, thêm phần của cải và cà rốt chiên ăn vào vừa ngọt, thanh mát sẽ khiến cho khẩu vị gia đình bạn tốt hơn.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bò sốt vang kiểu pháp ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 1.6kg thịt bò bắp hoặc thịt vai
2. 2 củ hành tây
3. Hành, tỏi
4. 1 quả cà chua
5. 1 lít nước
6. 1 cốc rượu vang trắng
7. 1 bó rau mùi
8. 4-5 củ cà rốt
9. 5-6 củ cải trắng
10. 1 kg khoai tây
11. Muối, hạt tiêu

Cách làm bò sốt vang kiểu Pháp:

• Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước với gừng băm, thả thịt bò vào tráng qua cho hết mùi gây. Tiếp tục lọc thịt, loại bỏ mỡ, màng dai xung quanh.
  
• Bước 2: Thái thịt hình vuông miếng vừa ăn, khoảng 4-5 cm
  
• Bước 3: Rau mùi rửa sạch, cắt gốc Cà rốt, khoai tây, củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Hành, tỏi băm nhỏ và cà chua bỏ vỏ, thái hạt lựu, xào với hành cho nhuyễn
  
• Bước 4: Bạn chuẩn bị một nồi nước với xương gà, phần mỡ, màng dai đã lọc ra ở thịt, 1 bó lá thơm, hành tây bổ đôi, cà rốt, củ cải, cà chua. Đun sôi nước rồi ninh nhỏ lửa khoảng 40 phút để cho củ mềm
  
• Bước 5: Đổ dầu vào nồi, đun nóng dầu, cho thịt vào rán, lật 2 mặt cho vàng đều, nêm thêm muối, hạt tiêu. Bạn sẽ đổ tiếp rượu vang trắng hoặc đỏ tùy ý.
  
• Bước 6: Cho hành, tỏi băm nhỏ vào, đảo đều tay, để lửa vừa phải khoảng 6-7 phút.
  
• Bước 7: Cho cà chua đã xào với hành sẵn vào, đảo đều tay lên
  
• Bước 8: Đổ nước dùng vào, nêm nếm gia vị, đun lửa nhỏ khoảng 46 phút cho nước dùng cạn sền sệt, bao vào miếng thịt. Bạn nhớ không đậy vung nhé.
  
• Bước 9: Tiếp theo, bắc ra và cho rau mùi tây vào.
  
• Bước 10: Cho rau củ đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 ít bơ, đường, muối, đun lửa vừa phải cho đến khi rau củ chín và nước cạn lại là được
  
• Bước 11: Đảo nhẹ rau củ cho láng đều bơ để tạo sự láng bóng đẹp mắt.
  

Nếu như trước đây mỗi lần ra các nhà hàng để thưởng thức món bò sốt vang kiểu pháp đa số chúng ta đều lo lắng đến giá cả vì đa số sẽ đắt. Thì nay bạn đã có thể gạt tan nỗi lo đó đi chỉ bằng cách làm bò sốt vang kiểu pháp rồi, nay bạn có thể chế biến ngay tại gian bếp của gia đình mình mà chưa tới 100k cho một bữa ăn đi nhé. Cho nên việc giá cả bạn sẽ không cần phải suy nghĩ nữa đâu nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop