Cách làm bắp xào với bơ ngọt ngon thơm lừng cực dễ

Cách làm bắp xào hay cách làm ngô xào với bơ không chỉ đòi hỏi các hạt bắp phải chín đều, thơm tự nhiên mà còn phải dậy lên được mùi ngậy, vị ngon ngọt của bơ xào cùng. Để làm được món này chuẩn vị bạn thực hiện như sau.

Cách làm bắp xào hay cách làm ngô xào với bơ không chỉ đòi hỏi các hạt bắp phải chín đều, thơm tự nhiên mà còn phải dậy lên được mùi ngậy, vị ngon ngọt của bơ xào cùng. Để làm được món này chuẩn vị bạn thực hiện như sau.

Bạn nên xem thêm:

• Cách làm sườn xào chua ngọt
• Cách làm gà xào húng quế
• Cách làm bột chiên giòn
• Cách làm tôm chiên xù

– cach lam bap xao

Nguyên liệu làm bắp xào bơ

Hạt bắp tươi: Phần bắp này bạn có thể lựa phần bắp nếp (ngô nếp) trắng hoặc bắp ngọt (ngô ngọt) để xào đều được. Mặc dù vậy thì món bắp xào bơ ngon nhất là khi bạn xào bơ với ngô ngọt. Phần ngô nếp thích hợp để xào với tép (tôm khô) và hành mỡ hơn.

Bắp ngô ngọt – cách làm bắp xào bơ

Trung bình một đĩa bắp xào bơ cỡ vừa bạn cần khoảng 500 gram ngôt ngọt. Điều này có nghĩa là bạn sẽ cần chuẩn bị từ 2 – 3 bắp ngô để tách lấy hạt. Nên chọn loại bắp ngô tươi, vừa mới bẻ là tốt nhất để thực hiện. Không nên chọn những bắp đã bẻ lâu vì nó sẽ bị mất nước và độ ngọt tự nhiên.

Muối trắng: Muối trắng sẽ giúp món bắp xào của bạn đậm vị hơn. Nói như vậy không có nghĩa là bạn làm món bắp xào của bạn trở thành một món mặn mà chỉ cần một chút muối nêm như gia vị là đủ. Chuẩn bị 1 thìa cafe muối.

Muối ăn – cách làm bắp xào bơ

Bơ chiên bắp: Có thể chọn loại bơ thực vật tổng hợp hay loại bơ chiên chuyên dụng đều được. Lượng bơ chiên bắp chỉ cần một lượng vừa phải, bạn không nên tham lam chuẩn bị quá nhiều bơ để tránh món bắp chiên bị ngấy. Với lượng nguyên liệu như trên, bạn chuẩn bị khoảng 30 gram bơ.

Bơ dùng để xào bắp – cách làm bắp xào bơ

Ngoài bơ, bạn cũng chuẩn bị thêm phần dầu ăn cũng như các dụng cụ cần thiết để làm món này như chảo, thìa, nồi xoong, giấy thấm dầu…

Cách làm bắp xào bơ

Bước 1: Chuẩn bị hạt bắp để xào

Bắp sau khi tách hạt từ lõi bạn cần đem rửa sạch để loại bỏ hết phần mày bắp bám vào cũng như phần râu ngô để tránh bị rối hạt khi chiên. Rửa sạch bắp xong, bạn vớt hạt bắp ra và vẩy cho thật ráo nước.

Luộc qua hạt ngô – cách làm bắp xào bơ

Bắc một nồi nước vừa phải và cho vào đó ½ thìa cafe muối. Khuấy đều cho muối tan và đun sôi nồi nước sau đó cho phần bắp đã rửa vào trần. Khuấy đều hạt bắp trong nồi nước cho tới khi sôi từ 1 – 2 phút thì trút ra rổ và lại vẩy cho thật khô nước.

Bước 2: Xào bắp

Khi hạt bắp đã ráo nước, bạn cho ½ thìa cafe muối còn lại vào rổ và xóc cho thật đều để các hạt bắp ngấm muối. Thực hiện xong, bạn cứ để nguyên rổ bắp như vậy và chuẩn bị chảo cũng như các dụng cụ để xào bắp

Làm tan chảy bơ – cách làm bắp xào

Đặt chiếc chảo dùng để xào bắp lên bếp và đun cho nóng già. Tiếp đến, bạn cho phần bơ đã chuẩn bị vào và đun cho chảy bơ. Lưu ý khi đun thì chỉ đun với ngọn lửa nhỏ để tránh bơ bị cháy. Khi bơ đã chảy hết, bạn cho phần bắp trên vào và xào cho chín vàng, dậy mùi thơm.

Yêu cầu của món bắp xào bơ trên đây đầu tiên đó là hạt bắp phải chín đều, giòn chứ không được dai hay có cảm giác sống. Tiếp đến, bắp phải giữ được vị ngọt tự nhiên của hạt, đồng thời có được vị béo ngậy của bơ xào cùng. Cuối cùng, hạt bắp sau khi xào cần giữ được màu vàng nhẹ và không quá mặn.

Món bắp xào bơ – cách làm bắp xào bơ

Trên đây là cách làm bắp xào bơ đơn giản nhất mà rất nhiều chị em nội trợ tìm kiếm và áp dụng vào thực hiện. Với công thức này của chuyên mục nấu ăn ngon, bạn chỉ mất chừng 15 – 20 phút là có thể có được những đĩa bắp xào bơ cực ngon rồi.

Chúc các bạn ngon miệng với món bắp xào bơ thơm ngon này của kênh cẩm nang nội trợ agiadinh.net của chúng tôi nhé!