Cách làm bánh su kem

Nguyên liệu

Vỏ bánh (có thể làm được 30 bánh cỡ vừa hoặc 60 bánh cỡ bé)

- 240ml nước 

- 100g bơ 

- 1 chút muối 

- 125g bột mỳ 

- 4 trứng 

Nhân kem

- Cho tất cả nguyên liệu làm nhân khuấy đều.

- Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho khỏi vón cục.

- Đến khi bột chín nhấc xuống, đổ ra bát lớn, lấy giấy nylon bọc đồ ăn đậy kín.

- Khi nhân nguội bớt, cho vào tủ lạnh làm lạnh. Khi vỏ choux thật nguội mới cho nhân.