Cách làm bánh sinh nhật đơn giản, làm lần đầu là thành công

Những chiếc bánh kem sinh nhật lung linh ở ngoài hàng có lẽ luôn làm bạn mê mẩn phải không? Bạn nghĩ bạn sẽ chẳng bao giờ làm được chiếc bánh sinh nhật đẹp và ngon như thế? Đừng lo nhé vì Lamsao sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh sinh nhật đơn giản tại nhà, từ công đoạn làm cốt gato cho đến công đoạn làm kem để trang trí bánh.

Với hướng dẫn dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một chiếc bánh sinh nhật handmade ngon miệng và đẹp mắt mà không hề tốn quá nhiều công sức. Đặc biệt cách làm bánh sinh nhật này không cần dùng đến lò nướng hay những dụng cụ làm bánh phức tạp đâu nhé!

Cách làm cốt gato sinh nhật

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh sinh nhật đơn giản này, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn sàng nồi cơm điện. Bạn tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng ra.

• 2

  Tiếp theo, bạn lấy máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi bạn thấy các bọt khí lớn nổi lên thì bạn cho vào 1 chút muối rồi đánh mạnh nha.

  Khi thấy bọt khí nhỏ dần đi thì bạn cho đường vào từ từ, đánh tiếp đến khi lòng trắng trứng nổi bông cứng là được nhé.

  

  Rây bột mì vào hỗn hợp trứng để làm hỗn hợp cốt bánh gato.

• 5

  Bước tiếp theo của cách làm bánh sinh nhật đơn giản này là bạn chia hỗn hợp lòng trắng trứng ra thành 3 phần, bạn cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ và bột rồi đánh đều tay đến khi hỗn hợp lỏng mịn và chuyển sang màu vàng nhạt.

  Chú ý: bạn đừng trộn quá lâu khiến bong bóng xì hết và bánh sẽ bị chai.

  

  Cho bột vào nồi cơm điện và ấn cook để nướng bánh.

• 8

  Cuối cùng khi bánh nở xốp, chín vàng đều thì bạn mang bánh ra, đặt lên khay có khe hở để bánh thoát nước và nguội đi.

  

  Cho kem và vani vào bát.

• 2

  Khi cốt bánh gato đã thật nguội thì bạn mới mang kem ra đánh.

  Sử dụng máy đánh trứng đánh ở mức tốc độ trung bình, theo vòng tròn, từ phía trong ra phía ngoài, bạn hơi tăng dần tốc đọ và dừng lại ngay khi thấy kem đủ mượt, bông nha. Vì nếu đánh quá tay thì kem sẽ bị chắc lại như bơ, mất đi độ mềm mượt và rất khó sử dụng.

  

  Trát kem lên bánh rồi trang trí