Cách làm bánh nướng nhân dừa vụn ngon mềm hấp dẫn
Nguyên liệu Sau nhiều vụ việc các cơ sở sản xuất bánh trung thu lớn nhỏ đều không đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến dư luận vô cùng hoang mang. Vì vậy, năm nay để cả nhà đón Tết trung thu vui vẻ và trọn vẹn hơn thì bạn có thể tự vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng ...
Sau nhiều vụ việc các cơ sở sản xuất bánh trung thu lớn nhỏ đều không đạt tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến dư luận vô cùng hoang mang. Vì vậy, năm nay để cả nhà đón Tết trung thu vui vẻ và trọn vẹn hơn thì bạn có thể tự vào bếp thực hiện cách làm bánh nướng nhân dừa vụn thơm ngon mà đơn giản này nhé!
Với cách làm bánh nướng nhân dừa vụn, bạn cần:
Cho phần bột:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 80ml nước đường bánh nướng
- 45ml dầu
- 1/3 muỗng cà phê bột nở
- 170gr bột mì
- 20gr bơ đậu phộng
Cho phần nhân:
- 500gr dừa bào vụn
- 100gr mứt bí thái nhỏ
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 chút xíu muối
- 1 muỗng canh bột nếp rang hay bột mì hòa chung 40ml nước lạnh.
- 200gr đường
Phần quét lên mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây.
- 1
Để thực hiện cách làm bánh nướng nhân dừa vụn, đầu tiên bạn làm phần nhân trước. Bạn dùng một chiếc chảo chống dính sạch cho dừa vụn, đường và muối vào. Bạn bắc lên bếp rồi tiến hành sên ở mức lửa vừa trong 15 phút để nhân hơi khô thì bạn cho bột nếp hòa chung với nước vào sên tiếp cho đến khi nhân dẻo nha.
Sau đó, bạn thêm mật ong và mứt bí vào sên để nhân hòa quyện thành 1 khối thì tắt bếp đi. Bạn đợi nhân hơi nguội thì tiến hành vo viên với kích cỡ tùy thuộc vào khuôn làm bánh.
Hòa chung lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng và đường.
Bạn cho bột mì, bột nở vào âu trộn chung. Tiếp đó, thêm trứng, đường vào tô. Mang bao tay vào rồi tiến hành nhào bột khoảng 5-7 phút là bạn có ngay một khối bột dẻo mịn.
Nhào bột
Bạn cho bột nghỉ 30 phút trước khi tiến hành chia bột ra thành từng phần thích ứng với khuôn và nhân.
Tỷ lệ chia bột và nhân sẽ là 1 bột thì 2 nhân. Nếu dùng khuôn 150gr thì nhân 100gr còn bột thì 50gr nha.
Nặn bánh
Bạn cho 1 ít bột mì khô vào khuôn và thoa xung quanh viên bánh trước khi đóng bánh nhé.
Đóng bánh vào khuôn.
Lần lượt xếp bánh ra khay.
Nướng bánh
Chú ý: Nếu mặt bánh nướng nhân dừa vụn chưa có màu nâu đẹp, bạn cần bật lửa trên nướng 1-2 phút là bánh sẽ có màu đẹp.
Bánh nướng nhân dừa vụn thơm phức, ngon ơi là ngon
Xem thêm:
>>> Bánh trung thu ngàn lớp ăn ngon khỏi phải bàn
>>> Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ
>>> Mẹ khéo tay làm bánh trung thu hình heo tặng bé yêu
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nướng nhân dừa vụn!
