Cách làm bánh lọc trần Huế nhân đậu xanh chay ngon

Cách làm bánh lọc trần Huế chay Huế là một xứ sở thơ mộng có những nét văn hóa đặc sắc, kể cả những món ăn Huế cũng rất đa dạng và mang một hương vị truyền thống cha ông ta ngày xưa. Trong các loại bánh dân dã của người Huế làm thì trong đó có cả bánh lọc trần cũng rất được ưa chuộng. Thường người ta hay thưởng thức bánh lọc trần nhân tôm thịt mùi vị rất ngon.

Nhưng bây giờ icachlam.net muốn giới thiệu cho các bạn món bánh lọc trần nhân đậu xanh vì món bánh này sẽ phù hợp với ai ăn chay, về hương vị và độ ngon thì không thua kém bánh lọc trần nhân tôm thịt đâu nhé. Mỗi bánh có vị ngon riêng của nó. Nào bây giờ các bạn hãy cùng icachlam.net làm thử món bánh lọc trần của Huế với hương vị mới này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

• + 6 oz đậu xanh không vỏ
• + 1 gói bột năng 14 oz của Thái Lan
• + 1 bó ba rô xắt mỏng
• + Đường, tiêu, muối, dầu ăn

Các bước làm bánh lọc trần nhân đậu xanh

Bước 1: Xử lí đậu để làm nhân bánh

• Các bạn vo và rửa sạch đậu xanh, ngâm nước ấm trong 4 giờ hoặc với nước lạnh để qua đêm.
• Sau khi ngâm đậu xong, các bạn cho vào nồi, thêm nước vào sâm sấp, các bạn nấu khoảng 30 phút để nước vừa rút hết. Tiếp theo, các bạn làm nhuyễn đậu bằng máy xay hoặc dùng thìa nghiền.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Các bạn cho 1 thìa dầu vào chảo nóng rồi thêm đậu vào xào đều. Các bạn nêm 2 thìa bột nêm, 2 thìa đường, ½ thìa dầu ăn, 1 ít ba rô xắt mỏng, ¼ thìa tiêu, có thể thêm hoặc bớt đường muối tùy khẩu vị.
• Sau đó, các bạn đảo đều tay cho đến khi đậu không dính chảo nữa. Tiếp theo, các bạn vo thành 30 viên tròn nhỏ.

Bước 3: Trộn bột

• Các bạn lấy cái thau và cho bột năng vào đó + ½ thìa muối rồi trộn đều.

Bước 4: Nhào bột

• Tiếp theo, các bạn nấu 1 ½ cup nước sôi, đổ hết vào thau bột, thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều rồi nhồi bột đến mịn trong 3 phút và cũng chia bột ra 30 phần bằng nhau, vo tròn.

Bước 5: Cán bánh ra

• Các bạn cán mỏng bột, dày khoảng 2 mm rồi cho nhân đậu vào giữa và gấp bột lại, lấy tay bấm mép bột để bột dính kín lại.

Bước 6: Phần luộc bánh

• Các bạn nấu nồi nước sôi và cho bánh vào luộc với lửa vừa trong 10 phút để bánh chín. Sau đó, các bạn vớt bánh ra thau nước lạnh để 5 phút rồi để ráo ở rổ.
• Trong lúc chờ bánh thì cắt ba rô nhỏ, thêm 3 thìa dầu ăn và nấu trong lò vi sóng trong 40 giây để chín ba rô. Sau khi bánh ráo, các bạn cho vào dĩa lớn, thêm dầu ba rô vào trộn nhẹ tay để dầu thấm bánh.
• Các bạn có thể ăn bánh cùng nước chấm xì dầu cho đúng cách ăn chay.

Các bạn cập nhật thường xuyên vào icachlam.net thì các món bánh Huế sẽ không còn gì là khó khăn cả. Kể cả món bánh lọc trần nhân đậu xanh mà icachlam.net vừa mới chia sẻ. Không những món bánh Huế mà còn những món bánh Tây-Âu, bánh những miền Bắc, Trung, Nam các bạn đều sẽ chinh phục được hết. Bây giờ các bạn thử làm ngay bánh lọc trần này cho gia đình nhà bạn nhé, chúc các bạn thực hiện thành công.