Cách làm bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc tại nhà
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc là một trong số những món ăn cực phổ biến có thể thấy trên các quán ven đường ở Hàn và cũng đang trở thành món ăn phổ biến ở nhiều nước khác nhau. Mang đặc trưng nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc, cách làm bánh gạo cay tokbokki có hương vị đặc trưng riêng có, gây ấn ...
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc là một trong số những món ăn cực phổ biến có thể thấy trên các quán ven đường ở Hàn và cũng đang trở thành món ăn phổ biến ở nhiều nước khác nhau. Mang đặc trưng nổi bật của ẩm thực Hàn Quốc, cách làm bánh gạo cay tokbokki có hương vị đặc trưng riêng có, gây ấn tượng khá mạnh mẽ cho những người mới thử lần đầu và ăn rồi thì sẽ muốn ăn thêm lần nữa. Cách làm bánh gạo cay đơn giản và cũng không tốn nhiều thời gian nên có rất nhiều người hứng thú khi chế biến món ăn này, nhất là màu đỏ đặc trưng khiến cho cách làm bánh gạo cay ngon lại còn thêm hút mắt, đúng là hội tụ rất nhiều yếu tố “gây nghiện” đó nha.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g bánh gạo+ 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
+ 1 thìa canh ớt Gochujang
+ 1 thìa nhỏ đường
+ 1/2 thìa nhỏ ớt bột
+ Tỏi, dầu ăn
+ 1 thìa nhỏ nước lọc
+ Tỏi tây dùng để trang trí
+ Vừng rang
Cách làm bánh gạo cay tokbokki Hàn Quốc
Bước 1: Làm bánh gạo cay
– Đổ bột vào âu, từ từ chế thêm 360ml nước vào và trộn đều.
– Nhồi bột thật kĩ để bột không vón cục và trở thành một khối mềm mịn.
– Chuẩn bị nồi hấp rồi cho bột vào hấp trong khoảng 20 phút. Khi hấp nên lót miếng vải ở vung nồi hấp để hơi nước đọng lại không rơi xuống bột.
– Hấp bột xong ta nhào lại cho kĩ chừng 10 phút rồi lăn thành những thanh dài.
– Để lăn bột không dính tay thì nhúng tay vào nước pha dầu mè.
– Nhúng dao qua dầu rồi cắt bánh thành miếng tròn hoặc dài tùy thích.
Bước 2 : Làm nước sốt cay ngọt
– Cho ớt gochujang + ớt bột + xì dầu + đường + nước lọc vào bát rồi khuấy lên cho tan, nêm thấy vừa miệng là được.
Bước 3: Xào bánh gạo cay
– Phi thơm tỏi rồi cho bánh gạo đã chuẩn bị vào đảo đều trong 2 phút.
– Cho hỗn hợp nước xốt vào, đảo đều khoảng 5 phút để ớt bám quanh miếng bánh gạo.
– Tắt bếp và rắc vừng rang vào, đảo đều.
– Múc ra bát, cho tỏi tây thái nhỏ lên trên là hoàn thành.
Với cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc kiểu này, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đúng chuẩn ẩm thực Hàn ngay tại nhà mà không cần ra ngoài hàng nữa đâu nha, thực sự ngon lắm đó, thử ngay thôi!
