Cách làm bánh đúc nóng cho ngày se lạnh tại nhà

• 250g bột gạo
• 250g thịt lợn xay
• 60g vôi tôi
• 24g mộc nhĩ
• 40ml nước mắm
• Gia vị: 6g muối; 15g bột nêm; 60g đường; 3g tiêu; 2 tép tỏi; 1 củ hành tím; 5ml dấm; 5ml dầu ăn

Bánh đúc nóng cần những nguyên liệu

Cách làm bánh  đúc nóng ngay tại nha :

Bước 1: Bạn Cho vôi tôi cùng 500ml nước sạch vào  bát lớn , khuấy thật đều nên. Xong bạn để nguyên đó cho vôi động cặn xuống múc lấy 100ml nước vôi trong.

Nước vôi trong

Bước 2: Ngâm mộc nhĩ vào nước  20  phút cho mềm rồi thái  bỏ phần gốc cứng, thái sợi. Tỏi hành tím bóc vỏ Đập dập băm nhuyễn . Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ, hành tỏi băm, 3g muối, 10g đường, 15g bột nêm, 3g tiêu trong 30 phút để cho  thịt ngấm đều để món ăn ngon đậm đà hơn.

Hỗn hợp thịt

Bước 3: Sau đó bạn Đổ 200g bột gạo, 500ml nước sạch, 100ml nước vôi trong và 3g muối vào nồi, khuấy thật đều cho hỗn hợp hòa vào nhau.

Hỗn hợp bột

Bước 4: Đặt nồi Cho hỗn hợp trên lên bếp , mở lửa vừa phải. Liên tục đảo đều tay đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt bếp.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào để lửa vừa phải . Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín là được.

Bước 6: Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50g đường và 5ml dấm vào nồi nhỏ, đặt lên bếp, mở lửa vừa, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt bếp.

Bước 7: Cho bánh đúc ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt và rau ngò vào để tăng hương vị. như vậy là bạn đã hoàn thánh món bánh đúc món ăn ngon mùa đông rồi đó.

Bánh đúc nóng món ngon hấp dẫn

Món bánh đúc nóng với cách làm có  cầu kỳ đôi chút những đến bạn thưởng thức thành quả của mình thì nó sẽ làm bạn hài lòng đó nhé.
Chúc bạn thành công.