Cách làm bánh đa kê - mộc mạc quà quê

Nguyên liệu để làm món bánh đa kê gồm có:

100g kê

100g đậu xanh

50g đường cát trắng, 50g dừa nạo sợi

1 ít nước vôi trong, 1 nhúm muối nhỏ

Bánh đa đã nướng chín

Cho vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối.

• 2

  Để món bánh đa kê được ngon bạn cần đãi cho kê thật sạch sạn.

  

• 3

  Cho kê vào nồi nấu cùng chút muối thôi nhé, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Bạn nên chọn một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi, ở đây mình dùng nồi gang

  

  Cứ dăm phút bạn lại khuấy đều để kê khỏi bị bén và khê nhé!

  

  Và cháo kê sẽ hơi đặc và sánh thế này!

  

  Đầu tiên là đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên.

  

  Rồi đến đường, bạn có thể cho bao nhiêu đường tùy khẩu vị nhé!

  

  Vậy là món bánh đa kê đã sẵn sàng cho bữa quà chiều rồi!

  

  Sau khi làm xong bạn nên thưởng thức luôn để bánh đa giữ được độ giòn, còn kê thì man mát, đậu xanh bùi bùi, ngọt ngọt của đường và chút sừn sựt của dừa nạo sợi, tất cả như đã sẵn sàng hòa làm một để tạo thành một hương vị khó quên ấy.