Cách làm bánh bò rễ tre đúng điệu
Khi nhắc đến các món ngon miền Nam, không thể không nhắc đến món bánh bò rễ tre ngọt ngào. Đây không chỉ là món bánh đơn thuần mà còn mang đậm hương vị quê hương truyền thống. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bò rễ tre đúng điệu miền Nam hấp dẫn rất đơn giản và dễ dàng để chiêu đãi cả gia đình nào. ...
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bò rễ tre ngon đúng điệu
400 bột gạo
300g đường cát
Một ít bột năng
100ml nước cơm rượu
2 viên cơm rượu
1 muỗng cafe bột nổi
1-2 trái dừa xiêm lấy nước
Cách làm bánh bò rễ tre hấp dẫn, đơn giản
Ủ bột 2 lần cho món bánh bò ngon
Trước hết hãy chuẩn bị 1 âu to và cho bột gạo, bột nổi, bột năng, nước cơm rượu, nước dừa xiêm vào và nhào đều tất cả cho đễn khi hòa lẫn. Lấy khăn mỏng ủ lên tô bột nhé và tiến hành ủ bột khoảng 12 tiếng.
Sau khi ủ xong, bạn cho 1 nồi nhỏ lên bếp, cho vào khoảng 300 gam đường cát trắng là lượng nước vừa đủ khoảng 200ml vào, khuấy đều, đun cho tan và để nguội.
Cho nước của 1 trái dừa xiêm lên nồi, đun sối và để nguội. Tiếp đến đổ phần nước dừa này vào phần nước đường đã chuẩn bị ở trên và khuấy đều. Cho phần hỗn hợp nước này vào tô bột đã ủ và nhào đều . Để món bánh thành công bạn cần tiếp tục ủ bột chừng 5-6 tiếng nữa. Bạn nên chọn nơi có độ ẩm vừa đủ và ấm để bột nở đều và đạt. Sau khi kiểm tra thấy bột sủi bọt tăm thì tiến hành hấp bánh ngay.
Hấp bánh khéo để bánh nở đều
Chuẩn bị nồi để hấp và bắc lên bếp, bạn cho nước vào nồi và đun. Trước khi hấp bạn cần làm nóng khuôn bánh lên trước rồi phết qua chút dầu ặn vào khuôn để bánh sau khi chín sẽ không bị dính vào khuôn. Cho hỗn hợp bột đã ủ vào khuôn và tiến hành hấp bánh chừng 9 phút là bánh chín. Kiểm tra xem bánh đã được tăm, ếu nhấc tăm lên mà bột không dính vào tăm là bánh đã chín.
Sau khi hoàn tất, lần lượt bạn nhấc bánh ra khỏi khuôn và cho vào đĩa.
Trang trí và thưởng thức
Với cách làm bánh bò rễ tre đúng điệu đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, bạn đã có ngay cho cả gia đình một món bánh thật hấp dẫn, ngon ngọt. Món bánh bò rễ tre này bạn có thể cho thêm một phần nước cốt dừa vào bánh, rắc thêm mè rang, đậu phộng là thưởng thức ngay thôi. Thật đơn giản và dễ dàng đúng không nào.
Vị bánh bò rễ tre mang vị ngọt vừa phải, vừa thêm chút vị thơm bùi, beo béo, mềm mềm, xốp xốp luôn để lại ấn tượng rất ngon và hấp dẫn. Một chút hương vị của món bánh bò rễ tre tuyệt vời và hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình thêm phần thu hút. Nếu chưa thử thì đừng ngại ngần gì nữa, hãy bắt tay vào làm, cùng thử và cảm nhận vị ngon ngọt ngào của món ón bánh bò rễ tre dân dã và mang đậm hương vị miền Tây này nhé.
