Cách làm bánh rán dorayaki

Cần chuẩn bị gì cho món bánh Dorayaki?

• Bột mì 2 chén
• Trứng gà tươi: 2 quả
• Nửa muỗng cà phê bột nở
• 3-4 muỗng canh nước
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Một ít dầu ăn
• Đường cát: nửa chén
• Nhân đậu đỏ: khoảng nửa chén

Đã chuẩn bị đủ các thứ, nào hãy bắt tay ngay vào việc làm món bánh hấp dẫn này nhé

Cách làm bánh rán Dorayaki kiểu Nhật

Làm bột bánh:

Tiến hành trộn đều 2 quả trứng gà tươi với đường với tỉ lệ thích hợp sao cho hợp khẩu vị nhất. Sau đó cho bột nở hòa tan với nước, tiếp tục cho bột nở đã hòa tan, thêm một chút mật ong vào hỗn hợp trứng đường rồi tiếp tục trộn.

Tiếp theo, rây bột mỳ vào hỗn hợp rồi trộn đều vào nhau. Để bột nghỉ khoảng 30 phút không thao tác gì. Nếu bạn cảm thấy hỗn hợp bột bánh đã làm quá đặc, lúc này bạn có thể thêm vào khoảng 1 muỗng canh nước.

Rán bánh Dorayaki :

Làm nóng chảo rán bánh ở nhiệt độ thấp. Dùng một tờ giấy thấm dầu nhẹ nhàng thoa một lớp dầu vào trong chảo.

Tiếp tục dùng giấy lau sạch chảo một lần nữa. Giảm bớt lửa, dùng muôi nhỏ, múc bột đổ từ trên cao xuống chảo một cách khéo léo nhất để bánh ránh Dorayaki tròn đều, đẹp sau đó từ từ rán bánh với lửa vừa.

Tiếp tục rán bánh dorayaki cho đến kh thấy bề mặt bánh có các bong bóng xuất hiện và bên dưới mặt bánh có màu vàng nâu (mất khoảng từ 2-3 phút). Tiếp tục lật ngược mặt bánh lại và rán tiếp mặt kia khoảng 1-2 phút.

Lặp lại quá trình rán bánh lần lượt rán đều hết với số bột còn lại. Sau khi rán để bánh nguội dần. Với cách làm bánh rán Dorayaki này bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món bánh.

Làm nhân bánh Dorayaki

Tiến hành dầm nhuyễn nhân đậu đỏ đã chuẩn bị. Từ từ phết nhân đậu đỏ lên mặt bánh sao cho đều nhất, tiếp tục dùng một miếng bánh khác kẹp lại.

Trang trí và thưởng thức bánh Dorayaki

Bày bánh ra đĩa và trang trí theo ý thích. Chỏ với vài bước đơn giản như vậy là bạn đã có những chiếc bánh rán Dorayaki để mời cả nhà rồi. Thật đơn giản đúng không nào. Món bánh với vị béo, thơm mật ong, ngọt, giòn tan sẽ luôn để lại dư vị đặc biệt nhất cho khẩu vị của cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và trổ tài ngay thôi nào. Cách làm bánh rán Dorayaki đơn giản sẽ mang đến cho gia đình bạn những điều đặc biệt.