Cà tím xào cà chua

Nguyên liệu

- 2 quả cà chua,
- 2 quả cà tím,
- Hành củ,hành lá, gừng
- Đường, dầu hào, tương và dầu ăn.

 

 

Cách làm

Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua cũng đem rửa sạch, lột bỏ vỏ và thái mỏng. 

Đun dầu nóng, đổ cà vào rán đến khi cà mềm, vớt ra để ráo dầu.

Cho một chút dầu vào chảo đun nóng, đổ hành tím đập dập, gừng thái sợi vào xào thơm rồi đổ cà chua, tương, đường vào xào thành nước sốt. Sau đó đổ cà vào đảo trong vòng một phút.

Cuối cùng đổ dầu hào vào, đảo đều cho vừa ăn là được.

 

Theo Đất Việt