Cách làm gỏi củ hũ dừa thơm ngon và sáng tạo

Củ hũ dừa chính là phần thân non trắng trên cùng của cây dừa. Đây là loại nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng và tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Củ hũ dừa được chế biến thành các món ăn thơm ngon như có thể xào với thơm (dứa), đem ngâm xổi, canh cru hũ dừa nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt hoặc đem bóp gỏi. Sau đây, 7monngonmoingay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi củ hũ dừa nhé.

Nguyên liệu để làm món gỏi củ hũ dừa

• 150 g tôm sú.
• 300 g củ hũ dừa.
• 50 g cà rốt.
• Một củ hành tây cỡ vừa.
• 50 g đậu phộng đã rang vàng, cà vỏ, để nguyên hạt.
• Nước mắm, ớt trái, rau răm, tỏi, đường ăn, chanh.

Cách làm gỏi củ hũ dừa

Bước 1: Sơ chế củ hũ dừa

• Củ hũ dừa bạn chẻ thành từng lát mỏng khoảng chừng 0,3 cm dài bằng khoảng hai đốt ngón tay.
• Muốn củ hũ dừa được giòn và không bị thâm đen, sau khi cắt bạn nên ngâm vào chậu nước đá có vắt vài giọt chanh, sau đó bạn vớt ra, để ráo.

Bước 2: Sơ chế tôm, mực và cà rốt

• Tôm bạn luộc chín, bỏ vỏ và đầu đi, chẻ đôi, giữ lại cả đuôi cho đẹp.
• Mực hấp chín, cắt thành khoanh tròn.
• Cà rốt cắt sợi to bằng đầu đũa.
• Hành tây cắt mỏng.
• Bóp cà rốt và hành tây với chút muối.
• Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào trong một tô lớn.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Khuấy đều 3 muỗng cà phê đường, nước cốt của một nửa trái chanh, cho thêm ớt và tỏi bằm vào cùng với 4 thìa nước mắm.

Bước 4: Hoàn thành

• Chan từ từ khoảng 2/3 nước trộn gỏi vào trong hỗn hợp, nếm gỏi, nếu bạn thấy nhạt thì mới cho phần nước mắm còn lại vào.
• Trộn gỏi cần phải đều nhưng không được trộn mạnh tay để các nguyên liệu khỏi ra nước.
• Rắc đậu phộng rang và rau răm lên mặt gỏi. Trang trí gỏi với ớt và cà rốt đã tỉa hoa.
• Gỏi củ hũ dừa ăn kèm cùng với bánh phồng tôm nhé.

Trên đây là các bước làm gỏi củ hũ dừa thơm ngon cho gia đình bạn. Hãy nhanh tay chế biến món ăn này để thể hiện tài năng nhé các bạn!