Bún bò nam bộ

Thịt bò thái mỏng ướp tỏi và chút gia vị để 15p. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi rồi xào chín thịt bò. Bỏ ra để riêng. Cho Giá xào qua rồi bỏ riêng.

Lạc rang chín đập dập. Hành khô thái mỏng phi vàng
Giá, dưa chuột, hành tây, cà rốt, rau sống các loại rửa sạch.

Pha nước trộn nộm: 1 bát nước lọc+ 2thia cốt chanh hoặc dấm,4 thìa cơm mắm+ 2 thìa cơm đườg+ tỏi ớt bằm nhỏ+hạt tiêu. Nêm nếm chua ngọt vừa. Dưa chuột, cà rốt, hành tây thái mỏng bóp muối để 30p rửa sạch sau cho vào nước chấm.

Trình bày: cho bún ra bát tô, cho thịt bò, giá, rau sống, lạc rang, hành phi. Chan nước nộm lên trên là được.