Bí quyết cách làm mứt chuối khô vô cùng đơn giản tại nhà
Mứt chuối có hai loại mứt chuối dẻo và mứt chuối khô. Cả hai loại mứt này đều có cách làm khá đơn giản mà chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà vào bất cứ thời gian nào. Bài viết sau đây tôi vào bếp sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món mứt chuối khô ngay tại nhà. Món ăn vặt này sẽ làm mọi người ...
Mứt chuối có hai loại mứt chuối dẻo và mứt chuối khô. Cả hai loại mứt này đều có cách làm khá đơn giản mà chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà vào bất cứ thời gian nào. Bài viết sau đây tôi vào bếp sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món mứt chuối khô ngay tại nhà. Món ăn vặt này sẽ làm mọi người trong gia đình bạn thích thú đó
nguyên liệu làm mứt chuối khô
chuối chín: một kilôgam ( chúng ta có thể chọn chuối tây hai chuối tiêu đều được, nếu có thể hãy sử dụng chuối sứ hoặc chuối ngự cho món mứt tăng thêm vị thơm, ngon. Đặc biệt chúng ta phải chọn những nải chuối chín đều không bị nẫu hay dập
ngoài ra lượng chuối có thể phụ thuộc vào số lượng mứt bạn muốn làm. Trung bình với mẻ mứt chúng ta nên sử dụng 1 nải từ 13 đến 15 quả là được
Chanh: một đến hai quả. Chúng ta sử dụng chanh để chắt lấy nước cốt phết lên chuối giúp chuối tăng vị thơm ngon tròn vị hơn cho món mứt chuối khô của chúng ta
nước lọc: mi sử dụng nước đun sôi để nguội vì chúng ta dùng nước để phun trực tiếp lên chuối. Chúng ta nên sử dụng khoảng 800 đến 1000ml nước
chọn chuối làm mứt
Cách làm mứt chuối khô
Bước 1: sơ chế chuối
Chuối chín chúng ta đem bóc vỏ sau đó chẻ dọc quả chuối thành khoảng 4 miếng có độ dày khoảng 0,7cm. Chúng ta cũng có thể thái lát theo chiều ngang hoặc theo chiều dọc đều được
Chanh: trước khi vắt lấy nước cốt chúng ta nên lăm đều chanh cho dễ vắt. Tiếp đó chúng ta vắt chanh lấy nước cốt bỏ hạt và pha loãng với phần nước lọc đã chuẩn bị rồi cho vào bình xịt
sơ chế chuối
Bước 2: Làm mứt chuối khô
Chúng ta xếp phần chuối đã thái thành các lát đặt lên khay nướng. Sau khi xếp xong chúng ta phun đều dung dịch nước cốt chanh đã pha trên lên bề mặt các lát chuối
Sau khi phun hết một mặt của chuối chúng ta lần lượt lật mặt còn lại lên phun đều cho đến hết lượt. Sau khi phun xong chúng ta để chuối nghỉ khoảng 5 phút thì cho vào lò nướng
quét đều 2 mặt chuối
Chúng ta nướng chuối ở nhiệt độ khoảng 130 độ C chúng ta lại lật chuối rồi phun nước chanh lên và cho vào lò nướng tiếp. Thời gian sấy chuối khoảng 4 tiếng thì chuối khô.
Sau khi kết thúc thời gian nướng chúng ta kiểm tra nếu chuối đã khô đều thì món mứt chuối của chúng ta đã hoàn thành. Đợi chuối nguội là chúng ta đã có thể thưởng thức món mứt chuối khô.
Nướng chuối trong khoảng 4 tiếng
bước 3: bảo quản
mứt chuối khô thường được bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc trong túi ni lông buộc chặt.
chúng ta nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh tiếp xúc với không khí sẽ làm mất độ giòn, mùi hương của mứt
Bảo quản chuối trong lọ thủy tinh hoặc túi bóng kín
Trên đây là bài hướng dẫn cách làm mứt chuối khô của chúng tôi. thật đơn giản đúng không nào. Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có thể tự tay làm tặng người thân món ăn vặt thơm ngon này rồi. hãy cùng vào bếp và thử ngay công thức cách làm mứt chuối khô của chúng tôi nhé
Chúc các bạn thành công
