Bánh trung thu khoai lang tím

Khoai lang tím có 2 cách làm chín : 1 là gọt vỏ, thái khúc rồi hấp chín, 2 là dùng nĩa/dao,đâm vài lần vào khoai rồi luộc chín

Thái khoai chín thành thành những miếng nhỏ rồi dùng nĩa hoặc thìa để dằm khoai. Sau đó cho khoai lên cái rây, ấn khoai qua rây để khoai được mịn

Chia khoai tím thành 5 phần 70gr, nhân đậu xanh thành 5 phần 40gr(cách làm nhân đậu xanh ở công thức làm bánh trung thu nhân đậu xanh ở bếp mik