Canh xương hầm rau củ

Xương heo rửa sạch, trần qua nước sôi, đổ ra rửa sạch, cho xương vào nồi cùng 1 lít nước, 1/3 m cafe muối, nấu sôi và canh vớt bọt. nướng 1 củ hành khô, rửa sạch lớp vỏ cháy, cho vào nồi xương.

Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng theo sở thích.

Xương hầm từ 30-40p, cho khoai tây cùng cà rốt vào, nêm 1 m cafe bột canh + 1 m cafe hạt nêm, nấu 10-15p, cho rau vào, đợi nc trong nồi sôi lại, nêm nến lại cho vừa miệng, khoảng 2-3p thì cho hành lá vào, tắt bếp, múc canh ra tô.