Bánh Trôi Chay

Việc đầu tiên là phải NHÀO BỘT
Bột không được ướt quá (rất dính tay), không được khô quá (k nặn đc, ăn cứng)
chia bột làm 2 phần, nước làm 2 phần
cho 1 phần bột vào tô, 1 phần nước vào tô, nhào bột thật kĩ. Sau đó tùy mức độ khô, ướt của bột sẽ gia giảm thêm bột và nước. nhào dần dần. lúc đầu bột sẽ rất ướt, dính tay, cứ kiên nhẫn nhào bột và trộn thêm bột sẽ đc hỗn hợp ưng ý. Gần cuối giai đoạn nhào cảm thấy bột hơi khô, chỉ nên nhúng tay vào nước rồi xoa lên toàn bộ khối bột và nhào, cho nước thật chậm đến khi bột đạt yêu cầu.
kết quả là bột dẻo hơn đất sét 1 chút, ướt hơn, dễ dàng nặn, tạo hình...
*TIPS*
Mách nhỏ với các chế là ngoài chợ họ bán sẵn bột nếp đã nhào, giá còn rẻ hơn gói bột đóng gói sẵn ^^ , các chế mua luôn cho đỡ mỏi tay nhé, còn đây là phòng khi chợ k có ng bán

NẶN BÁNH