Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái thơm ngon

Nguyên liệu:

- 240 ml nước dừa.

- 80 g đường thốt nốt.

- 120 g bí đỏ.

- 240 g bột nếp.

- Muối.

Cách chế biến:

• 1

  Gọt vỏ quả bí ngô và bỏ phần hạt. Cắt phần ruột bí ngô thành các miếng nhỏ, đun trong 15 phút cho đến khi mềm ra.

• 2

  Trộn theo tỷ một bí ngô - hai bột nếp.

   

• 4

  Lấy một ít bột và nặn thành hình tròn. Mỗi viên bánh to khoảng ngón tay cái.
  
  

• 6

  Khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra cho vào nước đun sôi để nguội.

  

• 8

  Thả bánh nếp vào nước dừa. Món tráng miệng có thể ăn nóng hoặc lạnh.