Bánh mỳ cuộn xúc xích

Cho 50ml nước ấm vào 1 cái bát, cho 2 thìa cafe đường, cho men nở vào khuấy tan sau đó để 5' cho men nở như gạch cua là dc. Cho các nguyên liệu, đường, muối,men nở, 1 quả trứng gà, sữa tươi và whipping cream vào lấy thìa gỗ trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hoà quện vào nhau, đậy 1 cái khăn ẩm hoặc 1 tờ giấy ẩm nên Âu bột, sau đó cho Âu bột vào lò vi sóng để 15'

Mang bột ra rắc bột áo xuống bàn, sau đó lấy tay nhào bột đến khi bột mịn là được, bột nhão, các bạn cho thêm bột áo nhào cho đỡ dính tay, ủ bột trong lò vi sóng 1h cho bột nở gấp đôi, sau đó các bạn mang bột ra cắt bột thành những miếng nhỏ khoảng 25g, vo tròn miếng bột, đậy khăn ẩm nên những viên bột ủ thêm 15' nữa

Xúc xích luộc qua nước sôi, sau đó đổ ra cái rổ cho dóc nước, Bắc chảo nên bếp cho 1 chút dầu vào chiên 2 mặt cho hơi hơi vàng là được

Lấy 1 viên bột vo tròn lại sau đó vê bột xuống bàn để bột được dài, để miếng xúc xích từ đấu bột lăn miếng xúc xích cho đến khi hết bột, để bánh vào khay có lót giấy nến, làm như vậy đến khi hết bột là được. Đun 1 ấm nước nóng, đổ nước nóng vào 1 cái bát, để bát nước vào trong lò nướng, ủ bánh 30' cho bánh nở

Cho 1 lòng đỏ trứng gà, dầu mè và trứng đánh cho tan, quết nhẹ lớp trứng nên mặt bánh, trong lúc quết thì các bạn bật lò nướng 160 độ chế độ 2 lửa, quết hết trứng nên mặt bánh thì các bạn cho bánh vào nướng, vẫn để Âu nước trong lò nhé, nướng khoảng 20-25' là bánh được, thỉnh thoảng mở lò các bạn quết lớp trứng nên ramặt bánh, các bạn rắc chút vừng trắng nên mặt bánh cho đẹp

Bánh đang ở trong lò nướng

Bánh chín rồi các bạn ơi, cuối cùng chụp hình và thưởng thức ngay thôi nào, bánh mềm thơm và rất ngon. Chúc các bạn làm thành công nha