Bánh cuộn lá dứa ngọt ngào

Nguyên liệu: (khay nướng bánh cuộn 24x18cm)

- 2 quả trứng gà (khoảng 55 - 60g/ quả tính cả vỏ)

- 15g đường

- 30g bột mỳ đa dụng

- 10g bột ngô

- 15g nước cốt lá dứa (khoảng 10-15 cái lá dứa)

- 15g dầu ăn

- 2 muỗng canh bột cốt dừa

- 1/6 thìa cà phê bột nở

- 20g đường

- ¼ thìa cà phê cream of tartar

- 1 chút muối

- Kem tươi

- Dừa vụn

Sau đó xay nhuyễn ép lấy nước.

• 5

  Lòng đỏ đánh nhạt màu với 15g đường.

  

• 7

  Dùng máy đánh lòng trắng cho nổi bọt với một chút muối.

  

• 9

  Chia lòng trắng làm 3 phần, lần lượt trộn nhẹ tay vào hỗn hợp theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

  

• 11

  Nướng trong 20-30 phút, đến khi bánh chín. Sau đó để nguội bớt thì lấy ra khỏi khuôn, dùng giấy nướng bánh hoặc khăn cuộn bánh vào.

  

• 13

  Để vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ rồi lấy bánh cuộn lá dứa ra cắt thành miếng.

  Bánh cuộn lá dứa rất dễ làm, hấp dẫn và ngon miệng phải không bạn?

  

  Chúc bạn thành công với bánh cuộn lá dứa!