Bánh Chiffon Cam

Chuẩn bị nguyên liệu

Này là bào vỏ cam

Phần(A)nguyên liệu bên lòng đỏ

Phần(B)Nguyên liệu bên lòng trắng

Cho tấc cả (A) vào thố lòng trừ bột đánh tan đều sau đó trộn bột ray vào tiếp tục trộn dẻo mịn tấc cả đều tan và không bị vón cục.

Đã được trộn đều mịn. Để qua 1 bên

Phần(B): đánh lòng trắng trứng cho nổi lên như bọt xà bông, cho xíu muối và cốt chanh vào. Tăng tốc độ lên

Lần lượt cho đường vào

Đánh bông tạo chóp nhẹ

Lấy 1/3 lòng phần lòng trắng vừa đánh xong cho vào thố lòng đỏ, dùng phới trộn (kiểu fold)nhẹ nhàng tránh vỡ bọt khí. Trộn đến hết phần lòng trắng còn lại

Cho bột vào khuôn để nướng. Nhiệt độ 150độ C đến 160 độ C. Thời gian 40-50 phút. Tuỳ vào nhiệt của mỗi lò bạn canh chừng thời gian nhé!